魚菜共生的系統

「魚菜共生」系統不需要土壤、使用很少的水及土地面積，可以在任何氣候條件下生產新鮮的蔬菜和水果，並且其能源的消耗遠遠小於一般傳統農業。一般傳統農業仰賴大量的農作機械，這些機械主要是消耗石油的，由於石油是不可再生能源，未來油價只會更高不會更低；而「魚菜共生」系統僅使用電力，電是可再生能源，我們可以用太陽能發電或風力、水力發電，不用受油價制約且效率更高。 同一塊土地面積的產量是傳統農業所不能及的，「魚菜共生」系統同時產出「魚」和「蔬菜」，且是可移動的。它是未來永 續農作制度的頭號競爭者；還有，比起傳統需要在地上耕作的農業，它大大降低勞動力。

（水水世界一角）
　

 漁業養殖系統尋求在養殖槽或養魚池裡的魚的最大增長量，所以通常採用高密度的養殖。例如1000公升的水養超過200公斤的魚，如此高的密度意味著養殖槽裡的水很容易被汙染，因為大量的魚排泄物會釋放出高濃度的阿摩尼亞(氨)，氨是一種對魚非常毒的物質，所以大 部分養殖場每天必須換水10~20%以避免魚中毒。這些受汙染的魚廢水大部分未經處理，隨意排放至下水道，汙染我們的河川生態和大海， 對地球環境造成嚴重的影響。
　

而水耕栽培系統則仰賴精心調配的人造營養液以達到植物最適合的生長狀態，這些營養液是由化學物質、鹽和微量元素等按照一定比例混合而成。當植物到了採收階段，水耕栽培的水必須定期排放，因為化學物質和鹽類等在水中累積到一定程度時會變成植物的毒素。這些營養液如同魚的廢水一樣，往往未經處理就被任意排放到下水道，汙染我們的生態環境，造成河川優養化。

「魚菜共生」結合了「漁業養殖」和「水耕栽培」兩系統的優點而屏 除兩系統獨立運作時的缺點，它將富含養分的魚廢水取代化學營養液來供給植物生長所需，讓對魚有毒的廢水經過大自然中的微生物，轉 變成植物的養分，植物的根吸收過以後，再讓乾淨的水流回魚塘，形 成“魚幫菜、菜幫魚”的共生關係。植物的根扮演過濾和淨化養殖槽裡水的角色、避免水質惡化，所以這些養殖槽裡的水，除了因蒸發或植物生長而減少的部分需要定期添補外，可以無限期地循環再利用。

總 體來說，「魚菜共生」系統與傳統種在土裡的蔬菜相比，約僅使用2%~5%的水資源，這在水資源日益減少的地球上是一大福音，也是未來農漁業應發展的方向！

　　　　　　　　　　（魚菜共生系統範例）