人物專訪

A：全球暖化的問題不是單單台灣能夠解決的，不過目前環保署研究一些配套方案，舉美國的蜜蜂為例，蜜蜂只要受到暖化 、環境改變就會出走，而且台灣這幾年的蜂蜜量正逐年下降，而蜜蜂出走的原因，其實就是因為以往夏天並不會到劇熱的程度，但是現在夏天 的會突破以前的高溫，然而蜜蜂正因蜂巢之中無法忍受高溫、高壓的環境之下，則蜜蜂就會躲到洞裡、泥土中或是樹蔭 下築巢，因為土壤比較潮濕陰暗、陰涼。總之，以上都是全球必須注意的問題，而且在目前只要用「電」騎機車、駕駛汽車、工廠廢棄都有碳排放 ，會讓暖化加劇，而且不只是蜜蜂，此事會影響整個結構，現在的天然災害也會越來越多。而至全球暖化應該要讓全人類共同解決，共同維護地球，才不會導致整個生態結構的變化。
　

A：前一、兩個月你們有沒有看到電視報導的電鍍工廠汙染中下游河水，這些不肖商人就是把工廠作業之後的廢水 未經過汙水處理然後非法埋設管線排放到河流中，雖然彰化市沒有受到剛剛提到的電鍍工廠汙染，但是有排放到和美，農糧署上次也為了稻米的耕作，極力查清的這個問題。而至於彰化為何最嚴重呢?其實彰化原是「農業大縣」，農業轉型為工業之後，污水和一些 廢物排放一定要經處理，所以就會劃定一些工業區來集中管理，做好處理的工作經過檢驗核準後才能排放，有些農民不知道汙水 被直接排放，就直接引用汙水灌溉導致農田汙染；農田一旦被汞汙染之後，約五到十年不能種植作物，一旦耕作都會影響人民健康，而現在環保署、彰化縣、市農會也都加強管制，一直在改善此問題，我想這點在改善之下，加上檢察官的極力搜索之後，大約有十幾家廠商被查封，把這些不肖商人查扣、拘留，並且慢慢改善環境，才不會影響民生、國人的健康安全，相信此問題會慢慢改善。
　

A：若有天災的話，也是難免的，不管什麼東西都會受到衝擊，其實921大地震的時候，你們 年紀小，許多事還不清楚，當時衝擊了台灣整個產業、生態。像日前不是發生大地震嗎？之後也產生了核電廠輻射問題 ，讓到整個日本受到重創；而這天災所造成的影響，尤其農業、農產品當然是第一衝擊到的，其實天災是無可避免的，但是我們可以事先作好防護措施與愛護地球，來減少天災造成的損失，不管是我們這一代或是你們都應該以『永續發展』做為共同目標，才能讓下一代有乾淨 、完好的環境。
　

A：彰化新三寶的養生飲品是經專家、學者研究發現，它是直接對人體最有利的食品，而且強調「天然」，像是葡萄籽是這幾年來研究發現具有抗氧化的作用進而成為廣泛適用的食材；抗氧化的食材不只會給人帶來皮膚活化透亮的功用，讓人類的好細胞再生加快，才不會像一些化學、有害成份添加過多而導致癌症等疾病發作；而我 們的黑豆飲品都是經由實驗而調配成的食品，讓這些食品天然、不添加任何藥劑，才成為天然又具有養生功能得好飲品。
　

A：現在社會上有許多商人都只顧他人的利益而不顧國人安全，而我們農會主要是自己研發、自己生產，不過現在農會蜂蜜產量已經減少，供不應求；而養生飲品還是挑選天然、無農藥殘留的原料來製做飲品；所謂養生就是注重身體機能與健康；所以農會不會 破壞原始的初衷，而我們生產的咖啡也是無農業殘留，並經由GPS檢測；但如果我們彰化市農會的產品與其他業者結合，可能會改變「自銷、自產」的原則，故我們目前沒有與其他廠商配合、結盟的意願，而且我們銷售產品是 取向「養生、天然、有機、健康」，若與其他不肖業者結合後加了化學或非法添加物，風險太大了。
　

A：原本我們農會是想「彰化也有農產品的特色」而想出彰化新三寶，除了「養生飲品」有來自其他縣市的原料以外，其他的咖啡、蜂蜜都是道道地地來自彰化，其實彰化原本是沒有咖啡的，在座各位可能比較知道雲林的古坑咖啡，之後因為參雜一些外來的咖啡來解決生產不足的問題，反而變的沒有原產性，不純正了，彰化地質、土壤、空氣，在我們的專家的研究結果，顯示彰化非常適合種植咖啡，咖啡成為彰化新興的一項產品，就好像成了彰化的寶物一樣；而養蜂的技術就是「彰化養蜂班」它是唯一獲得全國<頭等獎>，而彰化養蜂班就好像游牧民族一樣，冬天的時候平地沒什麼花能讓蜜蜂授粉、採花蜜，養蜂班就必須到深山來尋找蜜蜂來採集，這也是一項天然的寶物呀！而最後彰化市農會就想說「把以上這些農特產做結合」叫做「彰化新三寶」意思就是彰化的好產品、好東西，就像各位再父母心中也是寶一樣，所以我們農會把它取名 為「彰化新三寶」。
　

A：扇形車庫是1922年被建立，是東南亞唯一的火車頭集中保養廠，簡單說就是火車頭的旅館，是台灣人熟悉代表彰化的景觀之一；而我們就想「既然扇形車庫是東南亞唯一的火車頭集中保養廠，也是歷史古老建築」所以我們農會就以扇形車庫為主題並與鐵路局討論同意後，讓農會以扇形車庫作為外型包裝，讓全國甚至全世界知道彰化有這一個人文景觀。
　

A：好的產品特產就像一個寶物一樣，讓我們想到新三寶這個詞具代表性的一個產品，而且我們也想讓每一個人知道彰化的特色所以我們才會來做這個「彰化新三寶」這項產品。
　

A：彰化市農會是以照顧農民為立場，那我們現在也有推廣，以前通常只有彰化人知道彰化的農特產，經過我們農會慢慢推動之後，上次大陸湖北省的書記、省長也有來採購，這是我們彰化市農會踏出去的第一步，漸漸的擴展到全世界，也是為了農民的利益著想；以前農民也是非常困苦，雖然農民不 像高科技產業一樣那麼賺錢，但是只要農民發展精緻農業，我想他們也有一定的收入，不會比一班上班族差；農會立場是「政府與農民溝通的橋樑」當然也會以推廣到全世界為目標，把我們的特產不只讓國人能享用，也分享到其他國， 可是目前市場上有部份產品供不應求，想要推廣到全世界，我們必須還要再下一番努力，而且我們也希望更多的人來投入我們精緻農業，才能讓我們產業蓬勃發展。
　

A：農會沒辦法出手干預，但農會還是會替農民向政府反應，就像我剛剛提到的「農會是農民與政府溝通的橋樑」，而且原料像是肥料、農藥等，如果通貨膨脹太嚴重的話政府會補助資金，前兩年彰化市公所也有補助我們農藥、肥料；而且這個問題我們農會平常也會去注意。
　

A：彰化市的產業是屬於「都會型農業」，跟以前的傳統農業不同， 農會的業務開始以多元化經營為導向，例如：「保險」等。農會也開始著手經營， 不過還是秉持著不讓農民權益受損的原則，與農業相關的產業還是會持續發展。