(一)肉圓壽                                                                                                                                                                   

店家簡介 :

一家小小店面的肉圓，店雖然店面小但卻充滿著滿滿的人情味和美味的肉圓，經過時總都會看見許多客人，老闆和員工總都面帶微笑的對待每位客人，讓人感到很窩心，也時常能看見客人與店家開心的說笑，當看見客人上門時，總是都會第一時間微笑開口的說 「您好,請問你需要什麼?」 ，把每位客人當成自己的家人一樣對待。

肉圓壽已經開店五十年了，而店名的由來是因為第一代老闆的名字叫黃壽，因此用名字去取店名，所以才叫做肉圓壽，目前已傳承至第三代，第三代老闆是一位沉魚落雁的年輕女老闆 ，營業時間是早上7:00~晚上7:00(售完為止)，每天一開店客人就源源不絕的上門 ，第三代女老闆會接下這家店是因為第一代老闆要退休時，想把這家店傳給小兒子，但是小兒子有自己的計畫，所以老闆讓大兒子回來接收。大兒子在接收這家店之前是從事賣麵的行業 ，一直到第三代傳成第二代改良的好味道。

長輩喜愛的口味與現代年輕人喜愛的不盡相同，追求的口感、味道與現今大不同，現代大部分的人講求清淡又養身，不偏向重口味，所以第二代老闆不停的改良第一代肉圓，將原本的肉圓改良成現在皮薄餡多的肉圓，醬料也有所改變，因此深受現代人的喜愛，他們想與遠方的親朋好友共同分享肉圓的美味，因此開始推出貼心的禮盒宅配服務 ，使不住在二林的人們在也可以吃到彰化二林肉圓壽肉圓的好味道，讓吃到肉圓的客人心裡都有滿滿的幸福感。

除了賣肉圓之外還有湯類，湯類有筍子湯、菜頭湯、貢丸湯、豬血湯、大腸豬血湯，一邊吃肉圓一邊喝湯，是一種非常幸福的享受。有一次一位客人吃完後 ，想購買一百顆肉圓，一開始女老闆以為客人在開玩笑，但客人非常正經的說「想把這個好味道帶回去給親朋好友一同享用」女老闆聽完後很開心，第一次有客人一次購買這麼多顆肉圓，讓女老闆非常的印象深刻。

肉圓壽的肉圓皮薄餡多，用料不惜成本，講求實在，由新鮮的筍子和每天早上新鮮現宰的溫體豬肉製作而成，吃得安心又健康。另外值得特別一提的就是他們的獨家醬料，他們的醬料沒有第二個人做得出來，是獨家特製 喔！喜歡吃辣的人可以試試他們自製的有名辣醬！

 此外女老闆特別強調 「絕無分店 ，只有此家」且絕不添加防腐劑!

店家簡介： 

每次問家人二林有哪些好吃的美食，他們總都說高麗菜燒餅；每次家人去二林早市逛街，都會問 「要不要吃高麗菜燒餅?」 ，許多鄰居也都對這家高麗菜燒餅店的燒餅讚不絕口。第一次吃了這家店的高麗菜燒餅後，只要到去二林逛街，我每次一定都會買回家與家人共享。

這間人氣店家「李記燒餅」，又被許多客人稱為「高麗菜煎餅」，營業時間是早上7:00~下午5:30，已經有四十五年的歷史了，且傳承第二代，第一代老闆會開這家店得原因是因為當時經濟不景氣，工作難找，所以就毅然的決定自己當老闆，夢想在二林市場闖出一片天。

一開始的客人屈指可數，慢慢的，客人一天比一天的多，大多都是客人口耳相傳「呷賀道相報 」才有現今的成就。接手這家店的第二代老闆為了不讓第一代的辛苦成就因為缺欠接班人而化為烏有 ，所以接下了這家店，讓這家店傳承下去，繼續成為二林當地著名的店家。 每次經過一定會看到的景像，就是大排長龍的客人，老闆非常用心的製作燒餅，忙碌雙手從沒停過，也因為老闆的幽默風趣吸引更多家庭主婦上前購買燒餅 ，就算需要等上幾分鐘，每位客人也會願意用那幾分鐘的時間來換取這美味又有名的李記燒餅，一飽口福。

老闆賣的東西除了高麗菜燒餅外，還有炸春捲、花生餅、紅豆車輪餅、奶油車輪餅。當然啦!最有名的就是就高麗菜燒餅，小孩子們也對車輪餅非常喜愛，例如我們的小組組員中，就有特別鍾愛車輪餅和花生餅的人，有位與我們同行的老師也對高麗菜燒餅讚賞有加!!!

這有名的高麗菜燒餅一天大約可賣出兩千多份，老闆以半煎炸的方式進行料理，吃了不會有油膩的感覺，所以深受客人喜愛。這家燒餅店的食材是向固定的批發商所購買的，每天早上的手工麵糰和手工製作的內餡，講求新鮮的食材，每一塊高麗菜燒餅都是老闆現場手工製成的，咬一口後，即可看見滿滿的內餡，餅內包了滿滿的高麗菜 、蔥花還有豬肉，麵皮酥脆，內餡鮮甜，可依個人口味酌量添加老闆的獨製辣醬，老闆不惜成本的用料，讓客人買到的都是料多實在的燒餅。

(三)阿福師炒麵                                                                                                                                                          

店家簡介 :

阿福師炒麵也是網路上網友對二林美食評價不錯的其中之一，所以我們決定起步到此地採訪，中午時段店裡高朋滿座、門庭若市，老闆忙碌到沒有時間接受我們的訪問，所以我們選擇下午時段人比較少的時間去訪談，老闆娘剛開始看到我們有點驚訝，但經過解釋後，老闆娘面帶微笑的接受讓我們訪問的請求，和藹的老闆娘非常客氣的向我們說 「但我只能一邊忙一邊接受你們的訪問,真是不好意思。」

這間阿福師炒麵已經開店五十多年，且傳承第二代了，營業時間是早上7:50~晚上7:50,但中午用餐時間客人非常的多，有時多到店內的空位一個都不剩，老闆和老闆娘總都忙到沒時間休息，炒東西的雙手都沒有停過也沒有喊累過，為了能讓客人吃的飽。

老闆娘說她從小時候就看著爸爸媽媽在經營這事業，常常看著爸爸媽媽忙到沒時間可以休息，心裡很心疼，雖然在高中選科系 時，是想選美容美髮，但因為家裡從事餐飲業，所以無法依照自己的理想走，必須配合家裡的事業，雖然一開始有點不甘願與不適應，但是久而久之，慢慢的就習慣 、接受了。我很好奇的問老闆娘「每天這樣一直忙碌的炒東西，手不會很痠嗎?」老闆娘面帶微笑的回應:雖然會很痠，已經麻痺了，可以讓客人吃到美味的料理，這是值得的!

我們看到老闆娘炒麵的用具非常特別，是用「鱟」。客人推薦必吃的是炒蚵仔麵、蚵仔湯還有肉羹，他們的蚵仔炒麵十分美味，炒麵前先加入蔥爆香，再加入高湯可以提味，使麵條可以入味，讓每位客人皆可吃出食材的鮮味，麵吃起來不會太鹹，也不會有海鮮的腥味，非常的滑順 。許多人經過都是因為看到店內坐了很多客人，因此好奇而進店品嚐。

店家簡介： 

藍色的招牌，上面寫著宮口第一家冰店，攤位的紅色牌子寫著圓仔湯、燒仙草、豆花，我和我的同伴們因為看到網路上網友很推薦這家店，還表示 「是回家鄉一定要吃的」，雖然店家名的是冰店，但為了應付季節的變化，因此，夏季和冬季所賣的東西是不同的，夏季賣挫冰，冬季賣圓仔和熱的燒仙草還有豆花，但是如果冬天也想吃冰的也有賣喔!很貼心吧!

宮口冰店已經有四十多年的歷史了，目前是由第二代老闆在經營，老闆非常親切，非常幽默，而且很會說話。營業時間有分夏季和冬季(夏季早上8:00~晚上10:00、冬季早上10:00~晚上10:00)，第二代老闆會接下這家店是因為現在時機不好、工作不容易找，也想讓更多人吃到這美味的食物，所以就接下來了，他們做的食物真的很好吃，嚐過的客人都讚不絕口，大力推薦。

豆花和圓仔湯都可以加四種配料，他們的配料種類相當多，有珍珠、綠豆、紅豆、芋圓、花生、芋頭、番薯......等。尤其他們的圓仔和芋圓是每到宮口冰店一定要點的，老一輩的顧客特別喜愛芋頭和番薯，小孩通常比較喜歡粉Q的珍珠，這些配料都是老闆自己手工做的，所以才這麼Q，因此深受大家喜愛。

老闆不會為了降低成本而偷工減料或買現成的配料，五十年來一直皆是如此，所以才能留住老顧客。我們去訪談的時候，剛好看到老闆在削薑皮準備製作薑汁，這樣的貼心舉動讓我們看見老闆的用心，老闆也非常親切的接受我們的訪問，大方的讓我們在店裡拍照，還熱心的請我們吃圓仔湯和豆花。老闆自己額外研發一種可以融合二林當地特色產品 「薏仁」所做成的薏仁圓仔，QQ的又可以吃到薏仁的顆粒且非常彈牙，食材都是用台灣本土生產的，圓仔用純正的糯米製成，沒有添加任何的人工糯米粉。

老闆說他曾經遇過客人晚上來買剉冰，結果隔天向老闆道謝，說剉冰非常好吃，那 位客人是在二林圖書館開畫展的一位畫家，老闆很喜歡看到客人吃了之後那幸福滿足的表情，看到客人快樂，老闆的心情也會跟著快樂，老闆說目前沒有打算要漲價，因為經濟不景氣，大家工作都很辛苦，想讓大家都過得好一點，少少的錢就可以吃一碗美味的豆花，充滿著濃濃的人情味。

店家簡介:

這家在仁和宮旁的店家，賣著香噴噴的生煎包，有著鮮艷紅色的招牌，招牌上有一隻可愛的白豬，由一位年輕帥氣的老闆所經營，老闆年紀輕輕就自己經營一家店，美味又便宜的生煎包受到許多客人的喜愛，實在了不起!

這些日子以來，豬太郎從默默無名的小店家成為了一間人人皆知的店家，一步一腳印踏出 了一片屬於老闆的天地，剛開始採訪時，大家都很推薦著要去這家店，但因為時間無法配合而導致前兩三次去都未開店營業，最終是因為有寒假假期，大家才能撥出時間配合店家，去採訪時注意的並不單單只專注在生煎包 上，因為煎著生煎包的老闆長相英俊也很年輕，採訪時老闆也和和氣氣的讓我們訪問，開店時間選擇在下午一點是因為老闆有充分的時間煎出好吃的生煎包，也可以配合學生們的放學時間，價格也 十分便宜，很適合剛放學的學生買來充飢，真是一舉兩得呀!

老闆說每日平均約有150位客人上門，約賣出500~600顆生煎包，平均每位客人上門就會打包走三顆水煎包，算起來銷售量也是非常驚人，老闆年紀輕輕就頗有成就，真是令人羨慕!老闆也很謙虛，不論對著哪一種客 人，總是笑臉迎人又非常的禮貌，所以老闆給人的感覺就是和藹可親，感覺很親民。

店面的四周都非常的乾淨整潔，給人一種很上道的待客之道，隊員也都因為好吃又衛生因而打包了十顆，由此可見它的受人喜愛度是大家有目共睹的。店裡都選擇用蒸籠來蒸生煎包，讓生煎包散發出一 點竹香，吃起來更有味道。生煎包的皮吃起來很Q，咬下去，本來被鎖在生煎包裡的汁馬上就流出來，可以感覺得到鮮味，而且趁熱吃會有湯，也可以加老闆免費提供的好吃醬料，生煎包裡面的餡料香又扎實，餡料裡有肉有蔥，肉是採用豬肉，每次去二林仁和宮拜拜時，站在遠遠的 地方就會感覺到生煎包的香味撲鼻而來，總是令人垂涎三尺，讓我有很大的衝動想買回家，與家人一起分享美味!!

老闆表示，一開始會開這家店的原因，是因為親戚建議，剛好自己也頗有興趣，所以就決定要嘗試，便開了這家店，沒想到才剛開兩年多，就有一番成就 。雖然生煎包一顆才十元沒有賺很多，但老闆選擇薄利多銷就是為了看到客人吃到自己做的生煎包露出滿足表情的那一刻，老闆就會忘記颱風過後蔥價上漲的痛苦和做生煎包的辛苦，這樣所有的一切在老闆心裡就都值得了。