1、受訪者性別

經過統計，受訪者中有53%是男性，47%是女性。

2、受訪者年齡

由此圖可見，到阿默蛋糕消費最多的年齡是10~20歲和41~50歲，有27%歲，再來是21~30歲和31~40歲，有20%，最少的是51~歲，只有6%。

4、受訪者來店次數

大部分的受訪者都是第一次去阿默，從這裡我們可以知道，阿默一直有新的客人，而舊的客人再來的次數也很高。

5、受訪者透過什麼知道阿默

大部分的受訪者幾乎都是透過親友的介紹而知道阿默，其次是網路，最少的是書籍，完全沒有。

6、受訪者最常購買的產品

從圖中可知，最多人購買的產品是荷蘭貴族手工蛋糕，有29%，可見阿默的這項產品非常受到大家的喜愛，第二名是日本高鈣乳酪蛋糕，有22%，最少的是瑞士古典和阿默摩卡，都是0%。

7、受訪者認為最好吃的產品

受訪者認為最好吃的是日本高鈣蛋糕和荷蘭貴族蛋糕，其次是提拉米蘇，完全沒有受訪者喜歡的是阿默摩卡蛋糕，可見受訪者不太喜歡咖啡蛋糕。

8、受訪者購買阿默蛋糕的原因

大部分的受訪者購買阿默都是因為阿默的產品口味多樣，和服務品質優良而購買阿默蛋糕。

9、受訪者希望有什麼新產品

10、受訪者曾經到阿默總店用下午茶嗎?

大部分的受訪者幾乎都有去過阿默總店用下午茶，沒有去過的受訪者只有20%。

11 、影響受訪者選擇下午茶餐廳的原因

12、選擇阿默下午茶用餐的原因

受訪者選擇阿默下午茶用餐的原因大部分是因為服務品質和用餐環境與氣氛，有41%的受訪者選擇服務品質，28%的受訪者選擇用餐環境與氣氛。

13、受訪者最滿意阿默哪一點

有44%的受訪者最滿意阿默的服務態度良好，另外，有35%的受訪者最滿意產品美味，可見阿默的服務態度深受大家滿意。