絲瓜的生長
絲瓜喜愛高溫且日照充足的氣候，在高溫下果實生長快速，是典型的夏季蔬果。種子發芽適溫25~28℃，適合生長溫度20~30℃，氣溫如在15℃以下時生長變得緩慢，低於10℃以下時生長則會受到抑制。低溫陰雨天時，會造成落花落蕾，幼果也容易變黃。
絲瓜耐濕性在瓜類中最強，最怕遇到缺水的環境。種植絲瓜以富含有機質、保水及排水良好的砂質土壤最佳，土質酸鹼值約pH5.8-6.8間。
實地走訪了斗六三光里絲瓜園，當地的產銷班班長為我們介紹了絲瓜的生長歷程，如下：
| 1.取出絲瓜籽 | 2.種子培育 |
瓜農通常自行育種，刻意留下品質良好的絲瓜，等待瓜熟後取出種子，並浸泡兩天。 |
每年適宜播種的季節在3-5月間，將浸泡後的種子埋入穴盤，大約一星期左右發芽。 |
| 3.剛發芽的絲瓜 | 4.成長中的絲瓜 |
絲瓜發芽後，幼苗迅速長出嫩葉。 |
長出4片呈掌狀的本葉後，即可移植至田間。 |
| 5.成長中的絲瓜 | 6.開始結果的絲瓜 |
絲瓜生長出卷鬚，纏捲功力一流，會慢慢的攀爬上棚架。 |
絲瓜開花授粉後，就會開始結果了！（夏季1.5-2個月開花；冬天要4個月） |
| 7.絲瓜結滿棚 | 8.絲瓜成熟的樣子 |
用心栽培，等絲瓜結滿棚，通常在開花後7-10天即可採收。 |
絲瓜採收後，用氣泡紙包裝，以防絲瓜在運送過程中損傷。 |
栽培問與答
１. 造成絲瓜裂果的原因是什麼？
(1) 可能是水澆太多，吸收過多水分。
(2) 雨天時，降水量多，而導致絲瓜吸 收過多水分。
(2) 雨天時，降水量多，而導致絲瓜吸 收過多水分。
２. 為什麼有的絲瓜外觀筆直，有的卻呈
彎曲狀呢？
絲瓜若授粉不完全的話，就無法長成筆直形狀。授粉方式主要有兩種：一是蜜蜂授粉；另一則是人工授粉，開花後將雄花雄蕊上的花粉點附在此花雌蕊上。有時蜜蜂因天氣熱的關係，較少活動，這時便要仰賴人工的方式。
《上述資料整理自參訪記錄，照片為自行拍攝》