走在二水鄉間小路上，發現有許多用紅磚砌成的房舍，早已融入於農村生活中，有些被當成雜物間放置雜物，有些則是當成紀念館一樣放置在那兒，他們共同特徵就是都有雙層屋簷，這是參照日本大阪式菸樓所建造的。「菸樓」，又稱為「菸寮」，根據史料記載，約西元1939年左右，日本人將菸草引進台灣，於是一棟棟頂著天窗的菸樓，逐漸在平原上聳立著，也開啟了台灣各地菸樓小鎮的繁榮面貌。
由於二水氣候穩定，非常適合菸葉生長，所以曾經被選為菸葉栽培區，政府對菸葉栽種面積及數量都有嚴格的相關規定，而影響菸農生計的主要原因是菸草的品質，對於農民來說，菸樓並不只是一棟建築，而是決定一家人溫飽的依據，由於菸葉所來高經濟價值遠高於種植水稻所帶來的利潤，當一片片綠油油的菸葉顏色由綠轉黃之際，也就是菸農們採收的時節，而其一年中主要的收入來源完全都是靠種植菸草、製造香菸獲得，於是乎一片片的菸田象徵著菸樓小鎮上的綠色黃金，但是現在二水的菸樓都已廢棄並不再烘烤菸葉，只是單純的佇立在那兒，逐漸走入歷史的末端。
無論是過去或現在，菸樓對於二水社區皆有不可分割性，如何將二水菸樓重新在小鎮上重新帶動地方繁榮是我們未來努力的目標，透過本專題網頁的製作，我們一同來窺探菸樓所富涵的先人智慧。菸樓結構本身對於綠建築有示範價值，透過先人的智慧進行地理方位及氣候特性對菸樓徹底規畫，而產生了冬暖夏涼和空氣對流的相關考量，是綠建築的最佳示範，也對節能減碳有莫大的效果。