顏和恩先生，今年43歲，為畫家顏松濤的兒子，原本從事的職業跟廣告企劃相關，後來巧合機緣，跟著父親一起在深坑老街創業，研發豆腐冰淇淋，並利用廣告企劃宣傳的手法，透過網站的方式行銷產品，將深坑最傳統、最純正的在地好味道發揚出去。

自復興美工出身的顏和恩藉由自己美術設計的專業能力，將豆腐冰淇淋企業形象化結合視覺系統並發展一系列周邊商品，透過設計的角度帶大家瞭解深坑有的不僅僅是深坑臭豆腐，並不斷嘗試各種多元的方法來表現深坑豆腐的獨特與精神。

豆腐冰淇淋研發成功後於2004年在深坑老街48號洋樓信紀內營業，生意最好時曾經一天賣出五百份的冰淇淋，但豆腐冰淇淋發行後開始有其他店家陸續仿冒，直到2006年顏和恩先生不希望消費者被粗造濫製的仿冒品欺騙，所以把名稱改為兜福工場，並於2007年把市場移往網路。

兜福工場結束營業之後，有熟客反應回到深坑老街卻找不到這家有特色的店，而且，顏和恩的媽媽也覺得很可惜，多次跟顏和恩商量討論希望深坑豆腐冰淇淋可以繼續在深坑老街販賣，延續當初豆腐冰淇淋創店的理念和精神。除此之外，他們很幸運的有機會與棠果創意合作，提供相關資金的援助，所以將之前的店名改為「顏藝德興」，與其他顏家成員和作經營，守護深坑豆腐的在地精神。