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從事此次「臺灣網界博覽會」活動的專題研究計劃是

如何與九年一貫教學與學校本位課程相結合?

九年一貫

學習領域

領域相關內涵

專題相關學習

聽說讀寫

01、聆聽師長們的教導以及指派工作。

02、聆聽成員們分享的工作甘苦談。

03、擔任小記者,傾聽受訪人物的發言。

04、和小組成員共同討論團隊名字及研究

   內容、研究成果。

05、和小組成員分享工作甘苦談。

06、擔任小記者,訪問相關人物。

07、閱讀吳秉承師傅相關剪報、雜誌報導

   及網路相關訊息。

08、擬定訪問問題。

09、整理訪問稿。

10、記錄每次工作內容以及重點。

11、寫進度報告。

12、寫研究心得。

13、透過卡片或是感謝函,表達我們對受

   訪人物的感謝。

基本溝通能力

14、擔任小記者,訪問相關人物。

15、和組員協調工作的分配。

文化與習俗

16、認識吳秉承師傅。

17、了解吳秉承師傅與泰山的相關淵源。

身心發展與保健

18、學習下廚料理,如:訓練手眼協調能

   力、手部肌肉。

19、下廚料理時會有的肢體傷害。

運動技能

20、認識下廚料理的姿勢。

運動與健康的生活習慣

21、認識下廚料理以及學習的進程。

歷史文化

22、了解西餐料理的發展。

23、了解吳秉承師傅與泰山的相關淵源。

地理環境

24、訪問吳秉承師傅與家人時,走進社區

   ,認識學校周圍地形。

25、到臺北市內湖區三立電視台參加節目

   錄影,了解與本校的相對位置。

經濟活動

26、了解家庭支出開銷所需的經費,與

   師傅餐廳工作收入、節目錄影與

   活動代言終點費用的關係。

人際互動

27、擔任小記者,訪問師傅與其相關的

   人物。

28、和組員協調工作的分配。

音樂的學習

29、聆聽錄影節目現場各種音效的狀況。

視覺藝術的學習

30、觀賞吳秉承師傅料理完成時,擺盤的

   美感。

表演藝術的學習

31、觀賞錄影節目現場,主持人及來賓各

   種肢體語言與表演。

物質與能

32、透過下廚料理了解力道大小的關係。

善用科技與應用資訊

33、使用電腦文書處理軟體,謄打心得報

   告及作業。

34、使用錄音筆、DV、照相機,拍攝受

   訪人物以及受訪的過程。

35、使用E-MAIL,交流組員想法、

   傳遞訊息。

數、形、量基本概念之認知

36、認識各種食材數量與形式的關係。

37、認識餐廳、節目製作之成員的數量。

瞭解推理、解題思考過程

38、了解節目錄影時題目的出題方式,訓

   練解題邏輯。

實踐、體驗與省思

39、每次進行聚會或是討論前,會先舉會

   前會或是檢討上次的聚會或是討論。

40、每次進行聚會或討論後,都會寫一篇

   學習心得。

驗證與應用所知的活動

41、透過卡片或是感謝函,表達我們對

   師傅及相關人物的感謝。

42、參加吳秉承師傅節目的活動,給予

   師傅行動上的支持。

 

使用哪些『資訊科技』完成專題研究計劃?

使用的

資訊科技

應用內容

電腦主機

★記錄及繕打所有資料,網頁製作!

印表機

列印相關文件資料!

隨身碟

★儲存資料、備份資料!

行動電話

★與受訪者聯繫相關事項!

傳真機

★與受訪者傳遞相關訊息!

數位相機

★拍攝聚會討論、參觀、訪談及其相關活動照片。

錄音筆

★記錄訪談內容。

掃描器

★將學生繪圖作品、簡報資料製作成電子檔。

DV攝影機

★拍攝訪談及參觀活動的完整過程。

網際網路

★使用瀏覽器上網搜尋資料。

★搜尋與主題相關的報導與網站。

★透過E-Mail與受訪者的聯繫、師生間的互動與聯繫。

★利用我們的專屬溝通平台,進行心得的上傳及師生間的溝通與交流!

電腦軟體

★文書處理軟體(Word):進行心得的繕打。

★繪圖處理軟體(光影魔術手):進行照片的大量批次處理。

       (PhotoImpact):進行照片的編輯處理。

       (PhotoIshop):進行照片的編輯處理。

       (XnView):觀看及簡易的照片處理。

       (非常好色):製作海報軟體。

★網頁製作軟體(Namo WebEditor):進行網頁製作。

★影音軟體(Media Player):影片觀看、聽取錄音檔。

     (會聲會影):拍攝影片的剪輯。

光碟

燒錄器

★將每次訪談的相關檔案(照片、聲音、影像)燒成資料光碟!

 

本專題研究用什麼樣的方法透過線上或個人、團隊接

觸來扮演『大使』的角色?

使用方法

具體內涵

行政支援

國小優質的行政系統成為我們溝通橋樑,讓我們和研究對象:吳秉承

師傅,或研究小組內的每個成員,能通暢的聯繫、協調和研究活動。

教學支援

小組成員(指導老師以及成員)因研究而有課務上的問題時,校內其他

老師能夠配合一切活動,讓小組成員能夠排除萬難群聚一堂,充實團隊整體

能力進行研究,並向外展現我們的團結以及研究動力。

觀察演出

組成員親自下廚體驗料理、參加錄影節目體驗藝人生活,增加研究對象

與小組成員雙方的互動。

實際訪問

們共訪問師傅本人與其家人、師傅餐廳工作伙伴、師傅節目的工

作伙伴。透過小組成員扮演小記者,採訪相關人物。透過訪問個人,讓我們

更了解師傅的生活的每一面。

 

專題研究計劃產生了什麼樣的影響與衝擊?

1、由這次研究和訪問的過程,我們不但認識了吳秉承師傅、瞭解師傅在泰山的奮

  鬥故事,也學習到許多新知識。

2、每一次聚會活動的討論和各項工作的合作過程中,讓我們更懂得與人溝通協調和

  分工合作的方法和技巧。

3、這次研究的各項工作任務,我們學習到訪問的技巧、錄音資料的整理、摘要記錄

  以及其他檔案傳輸、資料收尋等資訊能力。

4、這次比賽大家分工合作的過程中,我們深深體認「團結力量大」的道理,但也更

  瞭解「負責」的重要,分工合作或許能讓大家變得比較輕鬆,不過如果團隊之中有人不

  負責,不把自己分配的工作做好就有可能耽誤或拖累大家,所以在團隊當中每一個人不

  只要對自己負責,更要對大家負責。

5、欣賞吳秉承師傅的廚藝及訪問受訪人員的經驗,我們看到了他們「堅持夢想、永

  保熱情」,以及「精益求精,更上一層樓」的精神,他們對於教育下一代以及追逐夢想

  、目標的堅持和努力,不僅讓我們深深感動,同時也鼓勵著我們要用同樣的熱情和態度

  來面對自己的夢想和生活!

6、訪問吳秉承師傅和參與研究活動的過程中,我們學習到「態度決定一切!」,凡

  事只要能努力、堅持,勇於挑戰自己,不怕困難、挫折,就能克服許多事,也能獲得更

  多的成長和進步。就像一開始,我們也不知道自己能不能順利完成研究,不過在大家不

  斷的努力和合作下,不但順利完成研究,自己也有許多收穫。

 

我們實踐或實習過哪些團隊合作的理念與方法?

 參賽至今,我們做了許多事,經歷了許多挑戰,也一一克服了許多困難,能做到這

些,只靠一個人的努力是不可能的,而是團隊合作的成果。不論是討論訪談問題大綱、分配

訪談工作、訪談錄音資料的撰打以及網頁內容的整理,我們都經由團隊參與、分工合作來完

成,一方面讓每個人能參與研究的每一歷程,清楚研究的歷程,具有參與感;另一方面透過

分工每次每個人所負責的工作不至於太多,做起事來比較輕鬆。而且大家在把自己的工作完

成後,都會主動積極的去幫助其他的團員,也會彼此互相鼓勵打氣,也就是因為這樣,團員

之間的感情也越來越好了。

  

 雖然網界博覽會的工作對我們來說真的不容易、不輕鬆,一開始真的很害怕自己會

做不來,不過團隊合作,不但讓我們克服了恐懼、完成了研究,也讓我們大家都變成好朋友

,更重要的是這次參與比賽的經驗,我們深深體會到團隊合作的精神和重要!

 

尊重智慧財產權與引用說明:

 在避免智慧財產權的爭議前提下,網頁中所用到的相關檔案,諸如:文字、圖片、

聲音、影像檔等,我們儘量採取有所參與隊員自己提供的相關檔案或是學校已經購買的合法

版權,舉凡無法取得原作者授權同意使用的檔案,我們一律不予採用,免得衍生智慧財產權

相關爭議!

 

  慧財產權宣導網站:

1、:『豬二哥審判記』(感謝校園文化提供)    

2、:『資訊素養與倫理∼國小2版∼著作權法』(臺北市教育局出版)

學校購買的圖庫授權書∼1

學校購買的圖庫授權書∼2

學校購買的圖庫授權書∼3

學校授權軟體證明書∼1

學校授權軟體證明書∼2

學校授權軟體證明書∼3

 

 而我們也將智慧財產權的相關議題,加強對參賽學生的指導,也藉由這次的活動,

讓所有參賽學生對『智慧財產權』的概念,有更深一層的瞭解!

 

  然網頁中所用到的部分檔案,仍須由他人協助,在此特別感謝『泰山區公所』、

三立電視台』、『庫立馬公司』及本校教師同仁授權並提供檔案使用,網頁中舉凡透過上

述之外的他人提供之相關檔案,均著名出處,以示對原作者的尊重!

吳秉承師傅感謝狀

庫立馬公司感謝狀

 

 

發現、驚奇和教訓:

01、攝節目的費工及努力。因為第一次看到他們拿著那麼多器材,而且還要那麼多

   人手,因為有他們,我們才能在電視上看到好的節目,真是辛苦。(巧蓉

02道錄影時攝影棚的情況,原來攝影機是和錄音機分開的。還有電視上打字幕的

   人很辛苦,因為逐字稿很難打。(何昀

03、想到大廚師每天都在那麼狹窄的地方工作!(鈞皓

04擔任小記者時,我很煩惱該如何快速從訪問對象的內容追問,所以我回家做很

   多的準備,我想了一些符合題目的問題,寫在紙上,反覆練習,我覺得自己的問題出

   的不是非常好,不過我絞盡腦汁的想,想到頭腦都快爆炸了!第二天,是訪談的日子

   ,我抱著忐忑不安的心情上場訪問,結果我的嘴巴竟輕鬆的問出具有博士班的問題,

   且文思泉湧,連笑容都跑出來了,等訪談結束後,老師還說我表現的不錯呢!真是讓

   我驚喜!原來我的腦筋也是可以動的那麼快啊!(依霖

05、來廚師是一個分工精細,而且很辛苦的職業!(維謙

06吳秉承師傅的認真與熱情、努力與創新。(啟瑞老師

07、加錄影工作的攝影師要一直扛著那台攝影機,非常辛苦!(舜謙均罄

08了這次的專訪,我才知道︰利用電鍋可以煮出這麼多的佳餚,和媽媽討論之後

   ,她也覺得真不可思議,應該大力推廣給每位家庭主婦,讓煮菜的人省事也讓大家吃

   得更建康。承諺

 

研究歷程:

次數

日期&時間

地點

聚會活動主題

28

100˙03˙07(一)

午休時間

學校B402電腦教室

網頁資料內容繕打

27

100˙03˙02(三)

午休時間

學校B402電腦教室

網頁校稿與觀摩

26

100˙02˙21(一)

午休時間

學校B402電腦教室

網頁插圖製作

25

100˙02˙16(三)

午休時間

學校B402電腦教室

寒假作業驗收

網博進度說明

24

100˙01˙17(一)

午休時間

學校B402電腦教室

寒假作業指導與說明

加入網站團隊成員

23

100˙01˙14(五)

午休時間

學校B402電腦教室

註冊成臺灣網界學校成員

隊伍名稱票選確定

專題名稱票選確定

22

100˙01˙05(三)

午休時間

學校B402電腦教室

網博活動心路歷程分享

21

099˙12˙29(三)

午休時間

學校B402電腦教室

照片故事檔製作

20

099˙12˙22(三)

午休時間

學校B402電腦教室

照片故事檔製作

19

099˙12˙14(二)

下午時間

義學國小禮堂

師傅到校進行

『主廚有約』活動

18

099˙12˙08(三)

午休時間

學校禮堂

主廚有約活動工作演練

17

099˙11˙29(一)

午休時間

學校B402電腦教室

主廚有約活動工作分配

16

099˙11˙22(一)

午休時間

學校B402電腦教室

訪談逐字稿工作分配

15

099˙11˙19(五)

午休時間

三立電視台

內湖家樂福

訪問師傅節目伙伴

電視節目錄影

14

099˙11˙18(四)

午休時間

學校B402電腦教室

訪談模擬練習

13

099˙11˙15(一)

午休時間

學校B402電腦教室

訪談模擬練習

12

099˙11˙08(一)

午休時間

學校B402電腦教室

訪談逐字稿工作分配

11

099˙11˙05(五)

下午時間

師傅餐廳

參觀師傅的餐廳

訪問師傅及餐廳伙伴

10

099˙11˙03(三)

午休時間

學校B402電腦教室

訪談模擬練習

09

099˙10˙25(一)

午休時間

學校B402電腦教室

訪談逐字稿工作分配

08

099˙10˙24(日)

下午時間

義學國小校史室

訪問師傅及其家人

07

099˙10˙22(五)

午休時間

學校B402電腦教室

訪談模擬練習檢討與改進

06

099˙10˙20(三)

午休時間

學校B402電腦教室

訪談前的模擬練習

05

099˙10˙18(一)

午休時間

學校B402電腦教室

訪談及相關器材練習

04

099˙10˙11(一)

午休時間

學校B402電腦教室

建構訪談吳師傅的問題

03

099˙10˙04(一)

午休時間

學校B402電腦教室

確定主題與認識人物主角

02

099˙09˙27(一)

午休時間

學校B402電腦教室

網博小組的第二次聚會

01

099˙09˙20(一)

午休時間

學校B402電腦教室

網博小組的第一類接觸

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新北市義學國小.2011年臺灣網界學校博覽會.『小+、-、×、廚』團隊製作