介紹白鵝生態教育園區，就不得不介紹顏壽何先生，這位曾任下營鄉農會祕書的下營養鵝大戶，早年他從進口5隻鵝，靠著吸收國外鵝類生態新知，深入研究肉鵝生態與習慣，帶進更科學的養殖技術，讓他達到事業的最高峰。
顏壽何先生
但畢竟白鵝飼養戶屬於農業第一級的生產者，會遇上生產量過剩及市場淡季的風險，自從台灣加入WTO之後畜牧業多少受到間接的衝擊，園區原是下營鄉養鵝產銷班班址，因不再飼養肉鵝而閒置。
還好，當時逢政府實施週休二日且推廣「一鄉一休閒」，透過農會輔導遂促成本農場的誕生，自二００一年十二月開園至今，帶動了休閒旅遊的熱潮。
下營白鵝生態農場負責人，也是現代文學界中有名的女詩人利玉芳女士，每到假日就熱心介紹養鵝事業及白鵝生態給遊客們，她說：「養鵝給我很多寫詩靈感，有了生態農場後，我也希望能把這些靈感分享給每位來這裡的觀光客。」他們用盡心思研發出多項與鵝相關的周邊活動，希望提高農場附加價值，讓遊客來到農場都能有新體驗，讓產業文化升級。
詩人利玉芳女士
|
