農會成立於西元1922年，主要服務對象為區裡的農民，最重要的目標是
1. 致力於保障農民權益
2.提高農民知識技能，促進農業現代化
3.增加生產收益，改善農民生活，發展農村經濟
配合政府推動的工作計有：
1.三七五減租
2.耕者有其田
3.八萬農業大軍
4精緻農業
5.一鄉一特產
下營農會
下營農產品展售館
政府推廣一鄉一特產期間全力發展鄉裡白鵝、蠶桑業務，到西元2000年成功轉型為經營休閒農業，同年更發展一系列的本鄉農特產加工品，鵝類加工品包括高纖低脂黑胡椒口味鵝肉絲、原味鵝肉鬆及海苔鵝肉鬆，還有上選鵝肉及CAS優良肉品，製成的鵝肉貢丸等。
農會經營方針多元化，產品系列多樣化、銷售層面多角化，更配合週休二日觀光休閒人潮，體驗本鄉農村景緻，帶動下營經濟的發展。
鵝肉鬆、鵝肉絲
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