我們在行政院農業委員會網站查詢到許多官方統計資料。資料包含94年到99年，其中以99年畜牧類農情調查資料最為詳盡，資料中前三季的資料變動不大，我們學習將最新資料（即第3季資料，因當年第4季網頁上未公佈）以圖表呈現，方便大家了解下營在臺閩地區養鵝的比重與經營概況。
以下附上當年度調查工作說明：
調查區域範圍 |
臺閩地區（包括臺灣省各縣市、臺北市、高雄市及福建省之金門、連江二縣）。 |
調查對象 |
當季調查時，受查戶在養隻數符合下列條件者（含暫時性清場），均為該季調查對象。全場飼養合計 100 隻以上之飼養戶。 |
調查時期 |
按季於每年 3 、 6 、 9 、 12 等月的 20 至 30 日調查，調查標準日為每季最後一個月之 25 日（請以該日之飼養狀況為調查基準）。 |
調查方法 |
採「全面普查」進行，應逐戶調查其所飼養畜禽變動情形；若轄區內某季新增加飼養戶時，亦列為調查對象。 |
調查品項定義說明 |
以鵝來說，不論供肉用或供繁殖用之鵝，均列為調查對象。 |
由以上數據，可知下營地區的養殖戶與養殖鵝隻數在台南縣中超過四分之一強，白鵝產業孕育了下營的生機。
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