「三寶」包括白鵝、蠶桑和黑豆，為了聚焦與深入，我們選擇了三寶中的「白鵝」作為這次專題研究的主題。因為在下營，可看到大大小小的鵝場林立，白鵝優游其中；行經下營外環道——臺19甲線，也會看到整條公路上都是販賣鵝肉的店家；走在下營街頭，更是處處看到白鵝意象融入社區中，下營白鵝可說是我們的驕傲，也是社區裡最重要的特產特色。希望透過這次的專題研究，我們可以了解地方產業發展的過去、現在與未來；明白地方產業的發展困境與解決方案；更希望能夠培養自己協助地方產業發展的能力。

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從問卷統計資料，我們可以知道學校的學生約九成高度認同白鵝是下營重要的特產，且超過八成的同學，也都留意到區裡處處營造的白鵝意象，可見它真的很有代表性；但在問卷中，我們也看出只有二成的學生了解白鵝的品種，不到四成的同學知道它們生長、照顧情形，所以我們認為有必要好好深入來研究，並針對同學所提出的建議，修正我們的研究內容，希望透過我們資料的呈現，能讓下營當地人對這塊土地有更深一層的認同，也讓外地人能認識下營的獨特與美好。

下圖是我們在下營看到各式各樣的“ 鵝 ”