研究心得

做完這次的研究使我獲益良多，讓我學到了很多課程以外，學校沒教卻又很重要的東西，包括：資訊科技的運用，生活在如此瞬息萬變的資訊時代，如何選擇適當關鍵字進行資料查詢，擷取資料利用文書軟體進行彙整等等，都是十分重要的；團體間的分工合作，要完成整個研究是一項艱鉅的任務，唯有配合團隊的默契分工合作，一起向前邁進，才能達成目標...這是我第二次做類似的專題研究，有了去年的經驗，使我在這學期的課程中，更加如魚得水，但雖然是第二遍，卻有不同的感受：與以往不同的是，今天比去年多了一份使命感，想挑戰去年未能得獎的遺憾，今年選擇的是茶文化，我期望我們能在比賽上有更好的表現！

在這一次的專題研究中，我們這個小組的研究主題是”新茶文化”。新茶文化包括的範圍是很大的，有產品方面、現況發展、形成原因、文化思想的變遷等等……。

一開始蒐集資料時，明明自己覺得已經夠多資料了，但是老師卻還是要我們繼續查更多的資料。慢慢的，我學到該如何輸入更多不同的關鍵字才能取得更多樣化的資料。當老師覺得我們的資料夠多的時候，整理資料又是另一個難題。看著一頁又一頁的資料，我的感覺是”該從何做起阿?”因為有這種感覺，所以就認真的開始與同學們分工合作、互相學習整理資料的方法。這是我第一次參加資訊領域的專研，即使是第一次，我學到了好多好多東西，不只是有關新茶文化的資料，我也學到了更多以前不知道的電腦技能，可說是收穫良多呢!

第一次，總是讓人感到害怕和不安。這是我第一次參加資訊專研，一開始我十分緊張，深怕對電腦一竅不通的我，會為大家帶來困擾。幸好，我有一群好組員，在他們耐心的教導和老師的帶領下，我很快就學會了做網站的方式和查資料的小技巧。我也發覺，其實電腦並沒有想像中的那麼可怕，只要多花點心思，很快就可以學會了。這讓我深刻的學到，人們會對未知的事物感到恐懼，但一旦了解了就會發現，其實一點都不值得害怕，所以要勇於嘗試，才不會在原地打轉。 另外，在查資料和採訪的過程中，我對茶有更深一層的了解。原來，茶不單單只是一種飲料，而是一個讓中國人引以為傲的文化。而現代人，更發揮他們的創意，將茶搖身一變，變成各式各樣生活中常見的物品，從枕頭、洗髮精、到煎魚，樣樣都能和茶結合，並得到意想不到的結果。茶具，更是五花八門。單單一個杯子，在大家的精心設計下，變的千奇百態，各個都既耐看又實用。 透過這學期的資訊專研，我學到很多東西。如果未來還有機會，我一定會再選資訊專研。

經過這次的研究，我獲益良多，認識了非常多有關茶的文化、歷史，以及茶在現代生活中融合各事物而成的新茶文化，在歷史方面，我嘹解了有神農說、六朝說、秦漢說的各種涵義，也知道了台灣茶的由來，以及日後的演變，在文化方面，則增加了各種茶商品的認知，包括飲食、生活用品、娛樂等等方面，其中令我感到最新奇的是一口包茶葉。

  在專研的過程中，也經歷了非常多的困難，像是資料不足，以及重點整理不合格等，在這次的專研後，我更加的認識茶，也培養了對他的興趣，同時希望茶文化在我們的充分的介紹下，讓更多人認識茶文化，甚至喜歡茶文化，使茶文化再次成為生活不可或缺的項目，也希望茶在未來能結合更多的事物，更加多元，並發揚光大。

茶，自古即是中國人最主要的飲品。這項泡茶的藝術正逐漸自我們的生活中消逝。我們這次的研究著重於在追朔茶的歷史和茶的所有相關知識等等……，也使我認識到許多我從來沒聽過的事物，令我大開眼界呢！我在這次的活動中學到了很多，而我也在活動中與隊友互助合作，完成了相當多的工作，也讓我對於我們的網頁相當有信心喔！

我們這次的研究主題是「新茶文化」，重點在於茶的演變歷史，以及人們對於喝茶的感受的轉變。我們發出去的問卷在回收後都有很大的用處，讓我們的研究更生動、更有特色呢！

經過了這次的活動，讓我從中學到了很多，也從中找到了許多樂趣，讓我每次在完成這些工作的時候，都能保持著愉快的心情。我希望以後還有機會能參與類似的活動！！！

喝茶是我們中華文化的一大傳統，最近發現有一種新茶文化的出現，令我們非常好奇，所以我們決定一探「新茶」的究竟，揭開新茶文化的神秘面紗～！！

這次的研究，我們要上網蒐集資料，小組討論，也要出去採訪，參觀展覽，過程複雜卻也有趣，在研究過程中，我們工作分配的還算不錯，時間也分配的很好，並沒有做不完的問題，跟之前的我們比有明顯的進步^^。

最大的收穫就是，我更瞭解了茶的歷史，也增加了對中國文化的認識，知道了如何喝茶，原來喝茶也有一番技巧唷～令我大開眼界！在採訪范增平教授的時候，他告訴了我們很多茶的歷史，原來很高人氣的茶，到後來漸漸被淡忘，現在卻又以一番新的面貌再度呈現在世人眼前，重演當年風光。

    茶，是一種不但好喝，卻又很有歷史的東西，實在很有研究價值。

這次的研究是有關一個從未想過要研究的領域，普遍大眾應該都對新茶文化這領域，不管是內容或是資料都不熟悉，所以我們這次決定從這個題目中切入，深入的研究，並且了解新茶文化到底是在敘述甚麼。

新茶文化廣義來說分為飲食，日常用品和娛樂方面。飲食有分為大眾最為喜愛的茶飲品，像是街上的茶飲料店，便利商店中的利樂包茶飲品，把茶變得不只是普通的，單調的，傳統的飲品，而是特別，充滿趣味，口味的飲料。茶也也可以用來製作食品，像茶梅、茶瓜籽；也可以用來製作日常用品，像是洗衣粉、香精；甚至可以發展觀光產業，像是茶園、茶業博物館等等。

現在最為著名，從傳統茶業轉型成新茶業最為成功的是「天仁茗茶」。天仁茗茶從前只是個茶園，經營種植茶葉的工作，隨著時間的發展，順應時代的潮流而改變成擁有茶餐廳「喫茶趣」，「茶飲店」的新興行業。

新茶文化是一個有趣的題目，我們會更深入的研究它。

讀書心得：茶書雋語
歷代都有懂茶的文人學士著作茶書，記述茶的製作、烹泡、品味的過程，也書寫了個人從中所得的審美體驗。這本「茶書雋語」是從兩冊「中國歷代茶書匯編」中，精選當中的一百餘則雋語彙編成冊，薄薄一本小書，便能讓好茶飲者領略茶葉品質、泡茶技法、茶具等等使用的要訣。看完這本書使我學到很多關於茶文化的知識，並且在研究過程中給予我很大的幫助，在書裡我學到了茶道的精神與存在目的，在耳濡目染之下使我也漸漸對「茶文化」產生興趣，這給予了我在研究歷程中很大的動力，我想將這本書推薦給周圍的親朋好友，讓他們也能陶燻在書香、茶香裡。如果你想更加認識茶，那你絕對不能錯過這本「茶書雋語」。

這次因為做的研究主題是新茶文化，所以我們小組員就各選了幾本有關於茶的書來做參考資料。我選了”茶風、茶俗、茶文化”這一本書。在這本書中，作者讓我們清楚的了解到飲茶的源流、品茶講求的環境、不同人文的茶風與不一樣飲茶習俗，使我得到很多有意義的資訊。書中提到了在中國各地不一樣的飲茶習俗，如:在有些地區結婚時飲茶是一個傳統習俗、新疆有一種稱為酥油茶的特產、各個朝代的飲茶風氣時如何等等…….。閱讀此書，對我們這次專研的報告相當有幫助，我們整理了這些資訊以後，學到了許多。閱讀此書，更使我在茶的歷史得了許多以前不會去接觸的知識領域。也很高興因為有這次的專研，使我們一人都能閱讀一本有關茶的書。

書名: 茶文化4000年

出版社: 知青頻道

作者: 于觀亭

心得: 中國是茶葉的故鄉，當年神農氏嘗百草，一日而遇七十毒，就是以茶來解毒的。漸漸的，茶從藥物逐漸轉變為春秋時期的祭祀品，到了兩漢開始生產茶餅，而隨著生產力的發展和茶葉利用的實踐，隋朝以後，茶葉已成了普通的飲料。 1200多年前，被譽為「茶聖」的唐朝人陸羽撰寫了我國第一部關於茶的專門著作《茶經》，論述了茶的形狀、品質、產地、採製、亨飲及用具等。千百年來，隨著社會經濟、文化的發展，茶與茶文化在中華大地上深入千家萬戶，經久不衰形成獨特的文化積澱，是中華民族傳統文化中重要的組成部分，並隨著中外經濟、文化的交流走向了世界。 原來茶的歷史是如此的悠久，對中華民族又是多麼的重要。在看完這本書後，每次拿起茶杯喝茶，我總會想到書中所描寫的茶的歷史和製作過程，每一杯茶都是經歷人們一年年的研發和改良，在農夫辛勤的耕種下成長，最後透過師傅們的精心烘培，才送到我們的手中。「誰知杯中茶，滴滴皆辛苦。」我們應該好好珍惜自己所喝的每一滴茶，並努力將這可貴的文化傳承下去。

 ＜茶經＞全書分三卷十個部分，分別是：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之飲；七之事；八之出；九之就；十之圖。距今已經有一千二百多年的歷史了。它被奉為茶的經典參考，中國各朝代的茶書，給予《茶經》一個很高的的評價。＜茶經＞的作者陸羽是中國茶學的開山祖，為後代茶帶來了很大的助力。

  ＜茶經＞總共分成2部分，分別為茶業的記述和茶葉生產的消費藝技2大部分，其中五章是關於茶業的記述，具有重要的史料價值，分別是: 一之源；七之事；八之出；九之就；十之圖，這些章節記錄了茶的起源、茶的歷史、茶的產地、茶的概略分類，另位五章則是介紹了製茶的工具、中國茶的製造、各地茶的煮法、飲法等等。

  讀完這本書後，除了增加我對茶的認知外，也讓我在專研茶歷史的部分有極大的幫助，陸羽為後世的茶帶來極大的幫助，希望我們這次的資訊專研能讓更多人體會到茶的重要，並讓他們看到茶的多元，讓我們為新茶文化盡一點心力。

書名：茶經

作者：陸羽

「茶經」是現在世界現存最早、最完整、且又最全面介紹茶的一本書，這本書的作者是唐代的陸羽，他一生嗜茶精於茶道，以茶為知己，後人又尊稱他為「茶仙」。 「茶經」分了上、中、下三卷共十章，內容豐富，整理的完整，十章分別為上卷的「之源」、「之具」、「之造」中卷的「之器」以及下卷的「之煮」、「之飲」、「之事」、「之出」、「之略」、「之圖」。說的白話一點就是這本書涵蓋了，茶葉栽培、生產加工、藥理、茶具、飲用、歷史、文化、茶產區劃等方面的內容。 由此可見，陸羽的茶經分明就是像現代的「茶百科全書」，讀完這本書即可知道幾乎所有有關茶的知識，「茶經」不僅是一部精闢的農學著作，也是一本闡述茶文化的書。 這本唐代的曠世巨作，將不管是在過去、現在、或著是未來，都將是人們研究茶文化的一大指標！！

書名：茶經

作者：唐朝  陸羽

內容：

這本書是世界上第一部茶書，分三卷共十章，分別談論茶的起源、製茶工具、製茶過程、品茶器具、煮茶方法、品茗鑑賞、茶葉的歷史、產地及茶的粗略等等，對後世茶藝的影響非常大，許多有關「茶」的書籍大多源自於此書。「茶經」一書成書於公元八世紀，距今已經有一千二百多年的歷史了。中國自有了這一部茶書以後，它就被奉為經典，但各朝代也出現過多部茶書，但是基本上都是對《茶經》的注釋和補充，幾乎沒有什麼創新，，這也襯托出陸羽「茶經」的歷史地位。各朝代出了新的茶書，給予一個「新時代的《茶經》」的評價就是非常高的了。古代的科學技術水平有限，「茶經」在內容上來說，一些觀念是陳舊的、有偏頗的，甚至錯誤。

心得：

這本書介紹了許多有關茶的歷史，而且寫的非常詳細，可見古人對茶是如此的關注，了解。從古至今有關「茶」，比較有考證的大概也只有陸羽的「茶經」吧！