鳳梨是林義隆先生的經濟作物之一，在他的果園中鳳梨分成了三區，特別是是這三區的鳳梨並不是同一個生長階段，「鳳梨的生長需要二十個月的時間，三個不同時間種下的鳳梨，可以讓我們長時間有穩定的收入，也可以避免風險。」林義隆先生用心的說。

一般的農夫種植鳳梨，會使用電石(備註一)加水產生乙炔來催花；而催花的目的是要控制鳳梨的產量與產期；農民利用鳳梨催花的技術來調配自己的工作量，同時可以避免鳳梨市場量多則價跌 。所以一般鳳梨田經過催花控制，鳳梨們大部份都會規律的開花結果。

以天然的耕種方式照顧鳳梨

這樣的方法林義隆先生的秀明自然農法當然不能用，所以一般農夫採收鳳梨只要走一小段路，但林先生卻要在堅硬刺刺的鳳梨葉中穿梭一整個園區才能採收完成。

「鳳梨採收時背上要背著竹簍走在鳳梨園中，有時太陽很大，一下子就汗流浹背了」林義隆先生的說。