許傑輝國小時，成績其實不好，整天只知道看電視，不知道寫作業。許傑輝在國中時，也都考不上任何一間劇校，因此他去讀西湖工商觀光科，高中畢業後，他忍痛放棄了他最喜歡的表演工作，去當餐廳服務生，那家餐廳竟然是中國信託的關係企業，所以就被辜濂松的媽媽覺得它的條件很好，因此進入了辜家當管家。許傑輝國小時，學業成績不好，但喜歡模仿老師同學，是班上的活寶。國小四年級參加話劇比賽，從原本的吶喊殺敵、沒有分到劇本的小兵，變成演主角，還得了個人最佳表演獎，從小就展露強烈的表演欲和表演天分。但在那個升學主義風行且成績掛帥的年代，他的天賦未能受到父母師長的重視。

　　當他進入辜家後，他負責做「會議服務」，有一次他在老闆的會議後，就把他準備好的溫茶遞給老闆，也因為他的細心做事，所以他被受重視。他去當兵的時候，因為受到辜太太的信任，所以他還送他一枚金戒指，耳且辜家還讓他「停職留薪」，希望他日後可以回來當辜家的管家。國中畢業後，許傑輝想考劇校或表演訓練班，卻都沒考上，因此他忍痛放棄表演，去讀西湖工商觀光科。他白天上學，晚上就去打工當飯店服務生，碰巧那家飯店是中國信託的關係企業，辜濂松的媽媽覺得許傑輝的工作能力很好，他因緣際會進入了辜家，成了年僅十九歲就要管理家中所有僱傭的管家。

　　後來，他31歲時，進入吳宗憲的旗下，從演藝圈到綜藝界，現職「全民大悶鍋」，擅於模仿藝人，例如：王永慶、周遊、邱毅、陳文茜、朱鳳芝、比莉、蔡康永……等。九十九年九月十二日和陳宛君小姐結婚，現在他想要成為民宿主人。民國七十七年退伍後，許傑輝毅然決然放棄回到辜家的高薪工作，決心踏入演藝圈，從幕後工作做起。他在幕後熬了很長一段時間，一路從節目助理做到了執行製作，後來，受到恩師王小棣導演的啟蒙，演出電視劇「佳家福」、「母雞帶小鴨」，正式成為藝人。但因為演出的角色都不算特別突出，觀眾對他沒有留下深刻的印象，讓許傑輝十分沮喪，轉而向「劇場」發展，過著白天在劇場學習、晚上到餐廳端盤子工作的日子。

　　這段時間，許傑輝過得辛苦且物資匱乏，曾數度想要放棄表演這條路，但最後都因為對表演的熱愛而堅持下去，他也在劇場磨練及提升的許多表演基本功。

　　沉寂一段歲月後，沒想到有一回在綜藝節目中模仿周遊，竟讓許傑輝聲名大噪，也因此許傑輝31歲那年，進入了吳宗憲的旗下，從演藝圈跨足到綜藝界，嘗到走紅的滋味。

　　現在的許傑輝，在「全民最大黨」節目中模仿藝人或政商名人，他模仿過的人物無數，有王永慶、周遊、邱毅、陳文茜、朱鳳芝、比莉、蔡康永、莊瑞雄…等，維妙維肖的模仿功力，讓他贏得了「模仿天王」的美稱。他同時也是個節目主持人，他參與十一年的兒童節目「下課花路米」，更陪伴了許多小朋友度過許多知性又快樂的時光。兼具演員、主持人、模仿天王、配音員、表演老師…等多重身分的他，充分展現了多元的樣貌，為螢光幕前的廣大觀眾帶來歡笑。

　　許傑輝於九十九年九月十二日和陳宛君小姐結婚，完成了終身大事。閒暇時間他喜歡親近大自然，當個快樂的「都是自耕農」。平時以耕種作為紓壓管道的他，下一步還想要成為民宿主人。