1.工讀生對古典玫瑰園瞭解多少?
他們剛開始也不太瞭解古典玫瑰園的東西，他們進來時會受專業訓練，譬如外場的服務或是內場做餐的過程，而且有茶製作的過程，茶有一些配件或者是一些泡茶的技術要靠他們自己去背，所以他們的專業度都是靠他們自己去努力而進取的，還會安排考試讓工讀生更容易瞭解有關古典玫瑰園的事務。

2.古典玫瑰園是否使用玫瑰做食物?
玫瑰花茶以及花草茶大部分都是含玫瑰的成分，那些茶多多少少都會有玫瑰的成分。

3.為什麼會有〔古典玫瑰園〕這名稱？！

因為董事長對玫瑰很有興趣，他又喜歡古典的東西，玫瑰園主要以玫瑰為主。

4.正職人員必須了解古典玫瑰園多少？
專業度一定要足夠，外場服務的流程、專業度與反應度都要非常的夠，並且對客人要親切。

5.店內有賣關於玫瑰的產品嗎?

有賣一些關於玫瑰的茶點。

6.推薦的招牌菜？

排餐：德式豬腳或是咖哩焗烤飯，以及義大利麵。

7.最具有代表性的食物是什麼？
以英式正統下午茶跟茶為主，就是古典玫瑰園的指標。

8..生意好不好？
也要看店家和地方，林口店的生意算還不錯。

9.林口店有多久的歷史？
在92年7月開的，到現在大概8年的時間左右。

10.建這家店的動機？
因為以前的經理喜歡玫瑰園、環境。

11.想在店內工作必須具備哪些能力？
需要喜歡玫瑰園，對這個工作有興趣，並且喜歡這邊的環境。

12.招待客人需要注意哪一些？
要時時刻刻注意客人的動向，譬如說他一個眼神看你，你要去看客人有什麼需要，要隨時注意他的桌上是否有空盤或者其他的事物，如果他有什麼問題，你都必須回答。

13.訓練的時間大概在什麼時候？
每個月都有在訓練，那專業的東西也是都有的。

14.每一家分店的裝扮是否相同？
都一樣。

15.是否有男性服務生在此工作？
其實原始的古典玫瑰園是不請男性的，那別家店如果願意請的話，也是可以，可是比較少，大部分是以女生為主。

16.古典玫瑰園的餐具是自做的還是去購買的？
餐具是英國進口的，Aynsley品牌的，歷史悠久。

17.每一家店的裝潢是否相同？
不太一樣，但都主要以英式風格為主。

18.服務生有需要什麼特別的要求嗎（身高、學歷…）?
沒有學歷限制，最早有身高限制，但現在已經沒有了。

19.你們飾品的擺設有什麼特別的意義嗎？
有，會把瓷器放在門口，使客人近來時可以觀賞。

20.餐具的圖案的意義?
圖案都是英國的製造商自己去設計的，或是董事長有什麼特別要求，並且每個圖案的系列都有歷史。

21.茶的產地在哪？
主要是英國進口的，每種茶的產地有些不同。

22.古典玫瑰園的餐點都是董事長研發出來的嗎？
跟主管一起討論出來的。