福州師麥芽酥

在這古樸建築的圍繞下，顧客們除了視覺的享受，也該滿足一下貪食的胃！以前台灣樸實的三峽人愛吃的小零食麥芽酥，香氣傳遍整條老街。

福州師麥芽酥一開始只是家族裡長輩做給下一代的點心，就這樣一代傳一代，傳承到現在的老闆，他將自己家族裡的口味改良後，在近幾年於三峽老街開立店面，把家族好口味帶來三峽。

麥芽酥在店門口直接製作，首先將熱騰騰的麥芽糖淋在花生粉上，再以花生粉和芝麻層層包裹，重複好幾次的手續以後便大功告成，製作過程一覽無疑，讓消費者吃的安心又放心。

現做的麥芽酥採用的麥芽糖都是當天熬煮，強調低糖且完全不黏牙，每口都還吃得到溫熱的口感，配上花生粉及芝麻，香味在口中四溢，讓人一吃就難以忘記的美味。麥芽酥不含防腐劑，卻可於室溫下存放一個星期，冷藏後甚至可放兩個星期，且冷藏後的口感更加酥脆，至今仍是老人小孩都愛的「古早味」零食。