金益香餅店也是木柵老街的名店之一，除了一般的禮餅、豆沙餅、鳳梨酥之外，也製作拜神用的壽桃壽龜、素豬羊與麵線塔，這裡的餅十分可口，而製作供品的技術則遠近馳名，大台北地區許多廟會都使用這裡的供品，其中，麵線塔與麵線有關，高老闆也為我們做了詳細的介紹。

1. 麵線塔用在什麼地方？
大多使用在廟會，像神明生日這種場合，就會使用麵線塔來獻給神明，最常使用的是玉皇大帝和土地公的壽誕。也有一些傳統家庭會用麵線塔賀壽。

2. 麵線塔的材料是什麼？
以麵線為主，小的使用手工麵線，大的有些需結辮，因此使用機械麵線比較硬，除了麵線也會放果凍壽桃和一些裝飾品，或放神明的小公仔，甚至有的會放燈。

3. 麵線塔的種類有哪些？
有大小不同，其實沒有特定種類，看客人需要哪些就放進去，為了便於保存，現在都放果凍取代傳統壽桃。

4. 除了麵線塔外，這裡還有哪些祭神用供品？
除了麵線塔，還有壽桃的量也很大，壽龜也有，也接受素牲禮的訂購，這裡一遇到神明生日就非常忙碌。

5. 哪些人或地方會訂購麵線塔？
其實我們不會過問訂的人要拿到哪哩，不過大部分都是廟宇，在木柵這裡的廟常訂，甚至到迪化街，雙和或三重等地的廟宇都會來訂，也有個人來訂的。麵線塔的技藝也是要學的，現在不是很多人會了，所以廟會前這裡就很忙。

我們的心得：
紹傑：麵線塔好像是餅店的重點，超多的。
品萱：餅店老闆非常親切回答我們的問題，讓我們更了解麵線塔。
芷萱：老闆非常細心的講解，我們也吃到店裡好吃的白豆沙餅。
予柔：這裡有好多麵線塔，好壯觀！
英顥：豆沙餅非常好吃，我們也學到了許多餅和麵線塔的知識。
哲銘：參觀餅店讓我很有收穫。
雯婷：用麵線織成的辮子最吸引我，很厲害。