保儀路上的紅麵線，據說是許多附近學生的「鄉愁」，這裡的麵線使用迪化街的手工紅麵線〈為何不用木柵麵線，老闆說：習慣了啦！〉高湯使用大骨和蠔油，湯頭很濃，大腸也滷得很透，每個吃過的人都像上癮了一樣，紹傑吃了之後兩星期，突然像想到什麼事一樣，在網博聚會時間，跟老師說：「我好想念紅麵線，早知道吃大碗的。」

地址：台北市文山區保儀路26巷13號

營業時間：6:00~20:00

我們的心得：

• 紹傑：早知道吃大碗的，好好吃。
• 婉柔：沒想到紅麵線那麼好吃，讓我回味無窮。
• 芷萱：吃不出紅麵線本身的味道，因為湯的味道太濃了。
• 予柔：好好吃喔！
• 英顥：非常香，入口即化很可口。
• 哲銘：紅麵線和白麵線的風味果然不同。
• 雯婷：真是好吃極了。