學名：Zanthozylum ailanthoides Sieb. & Zucc.

別名：食茱萸、越椒、刺椿、紅刺蔥、茱萸

簡介：

　　自古以來便是入藥植物，根據「本草綱目」記載：茱萸吳地者入藥，故名吳茱萸。葉柄及心部常呈紅色，全株有刺又有之香蔥味故亦叫紅刺蔥。枝幹上長滿瘤刺，鳥兒甚至不敢棲息，又叫鳥不踏。嫩葉片具有強烈的香氣，可用來作膳食上很特殊的菜餚。