● 蝦猴名稱及種類分布 全世界螻蛄蝦類有139種，目前在台灣有三種： 1. 美食螻蛄蝦(Upogebia edulis) 最受歡迎。1992年游祥平博士發表於法 國海洋刊物，正式命名為     Ngoc-Ho and chan。 分布：台灣西部苗栗以南。 2.伍氏螻蛄蝦(Upogebia wuhsienweni) 分布：台灣西部苗栗以北。 3.陳式螻蛄蝦(Upogebia  edulis sp.nov)   分布：澎湖。