蜂蛹

    是雄蜂幼蟲，蜂子包括蜂幼蟲和蜂蛹，常利用的有蜂王幼蟲及雄蜂蛹二種，蜂王幼蟲為生產蜂王漿時取出的三日齡蜂王幼蟲，雄蜂蛹為羽化成蜂前20∼21天採收的雄蜂蟲蛹。雄蜂蛹是近來推展的新蜂產品，由於蜜蜂幼蟲主要食物為蜂蜜及花粉，都是有益人體保健的食物，居住地方也比其他的食用昆蟲乾淨，蟲體味道鮮美無異味，在流行吃蟲的今日，蜂蛹真是不可多得的佳品，在國外有加鹽製成罐頭，被認為是珍貴的美食，售價高。蜂蛹含有人體必需的8種氨基酸，尤其麩氨酸及天門冬酸含量多，豐富的維生素A及D、多種微量元素如硒、鈷、鉻等、幾丁質（甲殼素）、多種生物酵素及昆蟲生長激素等多種有益人體的成分，主要利用方式有直接炒、炸食用或作成乾燥粉末填加在其他食品內或製成膠囊、錠粒食用等。