鱷魚是爬行動物中最高級的野生動物，它有一個長長的披有鱗片的，粗壯的身軀身體上長有強有力的，粗大的尾部和一個長滿鋒利牙齒的長口鼻。鱷魚是水陸兩棲動物，它不僅能用四腳在陸地上行走，而且大部分時間生活在水裏。它是強有力的游泳者，那長長的尾巴既是舵又是漿。鱷魚通過交配進行繁殖。把卵産在泥穴裏或植物殘體中，卵育所需的熱量是由太陽提供的。鱷魚是肉食性動物，性情兇猛，善於攻擊，它是以多種動物爲食，如魚類、龜類、鳥類和哺乳動物。鱷魚全身都是寶。
1.鱷魚肉：既含有豐富的蛋白質和人體所需的多種營養，又低脂肪，低膽固醇，經常食用可以補氣養血，
潤肺養顔和平喘止咳，對人體的多種疾病有明顯的食療作用，特別是對氣管炎、哮喘、肺炎和
咳嗽等呼吸道疾病有顯著的療效。在一些西方國家，鱷魚肉被作爲糖尿病患者和産婦產後貧血
虛弱的高檔滋補食品。
2.鱷魚皮、掌和尾：含有大量的膠原蛋白質、具有調經，養血和美顔之功效，對於氣血兩虛及身體瘦弱
者實屬上等滋補佳品。
3.食用鱷魚肝:可解毒明目，養血益腎，對肝功能欠佳和視力不好者都具有極強的食療作用，同時還可以
抑制結石的生成。
4.鱷魚肚：具有消積去滯，開胃健脾，解膩減肥和補虛益腎等食療功效，特別是對消化道疾病有很好的
輔助治療作用。
5.鱷魚鞭：是名貴的特效壯陽食品。
6.鱷魚膽：具有清肝明目，降火解毒，生津消燥的藥用價值。鱷魚膽酒確是不可多得的上等保健酒品。
鱷魚極高的經濟價值已是舉世公認，鱷魚具有強身、健體、美顔之功效也已被世人所肯定。