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以前客家人的老祖先，在廟堂裡祭拜神明或者拜『伯公』的時候，都愛奉香茶及香花，來表示對神明的尊敬及一份虔誠的心，同時也很有環保觀念。
在廟裡禮拜的老先生，對我們說以前大家經濟沒有現在的好，街頭巷尾也無人賣花，當時也沒流行用花瓶來插花；到了神明聖誕日的時候，就愛用香花、清茶、水果、紅布、金花（六堆地區才有使用）、牲體來祭拜，在舊曆每月初一、十五時也是用清香、盤花、水果來祭拜，所以這種盤花，可以講得是客家的特色，在祭拜儀式中是極重要的部份。
最原始盤花使用的花材，在廟堂與伯公壇並不一樣，廟堂裡供奉的花，一定要有香味，愈香愈好。盤花基本的花材有很多，仙丹花（新丁花）、芙蓉、扁柏、大理花、圓板花、山馬茶、白花仔、夜合、含笑、樹蘭、菊花、玫瑰花、美人焦、……等等，但是手指甲花就擺不得。以一般人家屋前屋後所種的花、樹為主，代表客家人勤儉，肯吃苦的精神，剪下來的花蕊比較不會傷到花樹的本體，是很有環保的觀念。
祭拜過的盤花，從神桌上收下來後，先曬乾燥也沒浪費，還有個大用途。聽老人家講，這種經過神明加持的花草，可以分大家洗澡淨身來保平安。也有小孩受驚嚇到了晚上會睡安穩，將花草泡水來洗澡淨身，就有收驚的效果。民間傳說運勢不好堵到不淨的東西，花草洗過頭面以後，身體就會鬆爽。
擺盤花的時候，愛取當季的花草，習慣性會照花蕊的大小來擺，愈底層愈大蕊，從盤仔外層向內依序擺放，越疊越高，最頂上愛擺一蕊大朵的紅花（新丁花或大理花），也有人用單一種花材來擺飾，如此，就可以變成一盤盤又圓又靚的盤花。 香花、茶果敬奉最重要是誠心、誠意，它無論多少、無論大小，代表的是希望神明、伯公能保佑大家事事圓滿，大吉大利。 《以上資料及照片由客語專任鍾清蘭老師及李招娣婆婆提供 指導》
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 客家婆婆廟裡專心製作盤花供神 |
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