您喝過下午茶嗎？現在很流行喲！中國人是最早懂得喝茶的民族，至今已有四千多年的歷史，茶最早的功用只是在於用藥，因為茶葉中含有多種維他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，因此中國人相信一個常飲茶的人，必能延年益壽，而現代醫學上也証明對人體有益處，因此茶已被世界公認是天然的健康飲料。而茶葉的好與壞完全取決於氣候，根據科學研究發現，最佳的茶葉產地是平均雨量在２３００∼５１００公釐，溫度在１８度C－２８度C之間的溫暖地帶，若是整年多霧更是合適。若是在相同溫度及濕度條件下，地勢愈高的茶園所產的茶葉愈好，如武夷山溼暖、終年多霧的環境下，才可以產生聞名的烏龍茶，其中以「大紅袍」更享有烏龍茶的「聖中之聖」的美譽，世界上具有上述氣候的國家很多，因而除了我國以外，日本、印度、巴基斯坦•••蘇俄的喬治亞地區都可種植茶葉。飲茶幾乎已成為世界性的飲料。