草汁製作
原來狼尾草除了可以給牛、馬、羊等動物食用外還可以讓我們來吃,但是記住唷,可以讓我們食用的狼尾草是二號狼尾草,如果大家要照著做的話請一定要先確定是二號的狼尾草,還有牧草汁有很多的粗纖維質,很多人一喝了,肚子就會有反應了,所以剛開始喝要適量,不可以覺得好喝就一鼓作氣喝了一大壺。


這就是我們要食用的狼尾草,等一下這健康的狼尾草就會變成一杯杯可口的牧草汁。
首先將砍好的狼尾草的莖部仔細的觀察,狼尾草的莖部會有很多的青苔及泥土等污垢,必須用菜瓜布將泥土及青苔清洗乾淨。
這是清洗乾淨的狼尾草,看起來青綠色的相當的可口。不過現在可不可以直接亂吃唷!
將狼尾草的莖與葉分開,狼尾草的莖要熬煮高湯,所以我們要先用菜刀的背面將狼尾草的莖打裂,這樣子在熬煮高湯的時候就可以很快的將狼尾草的營養成分及味道熬煮出來。
這是已經擣好的狼尾草莖,等一下就要拿他去熬煮高湯。
狼尾草的葉子也不能浪費,我們將狼尾草的葉子捆成束,同樣也要跟擣裂的莖一同熬煮成牧草高湯。

這是狼尾草莖內部的情形,裡面有很多的營養素、糖份、粗纖維等營養。
我們將已經處理好的狼尾草,放入大鍋中準備熬煮。
這時候廚師媽媽拿出秘密武器,將老甘蔗切成一條一條,並將甘蔗放入高湯的大鍋中進行熬煮。
將已經準備好的狼尾草葉、莖、老甘蔗一同放入大鍋大夥熬煮一個小時,將湯汁煮成金黃色,這時候牧草高湯就已經完成了!
這是已經熬煮完的牧草葉及莖,原本翠綠色葉及莖都已經變成枯黃色的了,這表示葉子的營養素及氣味已經濃縮到高湯中囉。
這是已經煮好的牧草高湯。顏色是金黃色的。
將挑選過比較嫩、比較新鮮的狼尾草進行切片的處理,把整株狼尾草都切片,等一下可以一起與高湯放入果汁機中進行打汁的動作。
已經切片好的狼尾草。
將果汁機準備好,放入適量的高湯。
再放入一大碗的切片狼尾草,一起與高湯打汁。
將狼尾草充分的打碎,特別是狼尾草莖的部分,一定要確定狼尾草的莖部分已經被果汁機充分的打碎了。
把已經打好的牧草原汁利用篩網過濾,將牧草的殘渣過濾出來。
把已經過濾好的牧草原汁在放入果汁機中,我們要利用水果的香與甜,增加牧草汁的風味。
把蘋果削皮,並切片。記得要先泡一下鹽水,不然蘋果很快就會變黑囉!
第二種水果,鳳梨,把鳳梨去皮切片,同樣的也要泡上鹽水唷!
買來的香蕉,剛剛颱風完我們的香蕉好貴呀!
把已經處理好的蘋果、香蕉、鳳梨適量的放入牧草原汁中,接下把果汁機中的牧草原汁與水果混合打勻,牧草汁就已經快要完成了!
利用果汁機將牧草汁打勻,這個時候翠綠色的牧草原汁,已經變成了翡翠綠顏色的牧草汁了!
最後再加入無敵的蜂蜜,我們的牧草汁就大功告成了!
學校的學弟妹們一邊喝著我們剛製成的牧草汁,同時也一邊聽著我們的講解。我們的牧草汁真的很好喝唷!