南方米食，北方麵食。在水交社，米食麵食不分家，大家都是好東家。
其中有兩家麵店是風格別具，回鄉麵店以親切取勝，老鄧牛肉麵以賣點著稱，來到水交社不妨各去吃一碗。


「回鄉」麵店的老闆，已經五十多歲了，但看起來卻是活力充沛的樣子，雖然只有小學畢業而已，但他找到了他自己的一技之長，那就是－－煮麵！這裡的麵有大魯麵、榨菜肉絲麵、炸醬麵，牛肉麵、餛飩麵、陽春麵……等不同的口味。

老闆說，煮麵的秘訣是在「火候」，麵本身的秘訣是在「Ｑ而有嚼頭」，料的秘訣是一定要新鮮，份量一定要夠，口味則以清淡為主，要吃得健康。大滷麵要濃稠，牛肉麵要香辣，用本地的土產牛肉，不會有騷味，顧客也吃得放心，總之一句話：把客人當家人來看，每一碗麵都有「家」的味道就對了。

老闆搬來這裡後，感覺很好，因為這裡的人都很照顧他們，大家都互相幫忙，就像是家人一樣，感情可是好的不得了！生活也都很融洽，老闆總抱著「明天會更好」的想法積極過生活。

而在眷村改建之後，這家「回鄉」麵店也即將要遷移到南門路299號去了。


老鄧牛肉麵在台南可以說是無人不知無人不曉的，來到水交社，沒到這裡吃碗牛肉麵，就不算來過水交社了。

此店創立於民國55年，至今已有將近40年的歷史。店面不大，高朋滿座是稀鬆平常的事。目前的老闆黃上慶先生民國65年頂下這家麵店，民國74年在台南縣佳里鎮開了一家分店。

店內的賣點是：牛肉麵、乾麵、湯麵、榨菜肉絲麵、牛肉冬粉、純原汁牛筋、牛鞭藥酒、藥膳牛鞭、牛腩火鍋，時尚小菜，口味道地，真才實料，所以經常座無虛席。曾接受南瀛美食專刊訪問及HERE雜誌專題報導，榮獲經濟部優良商店GSP認證，這是老闆最引以為傲的地方。