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■稻米芬芳的後壁鄉
稻米是後壁鄉最重要的產業，種植面積有三千五百公 頃，是全省數一數二的米倉。後壁稻米的產量和品質雖然都不錯，但以前常是寄人籬下，多數的米都是賣給中部或北部知名品牌的米商，以這些品牌賣出，因此不是很有名。前幾年，農會自創「後農米」品牌，今年又推出「蘭麗米」〔取台語諧音-咱ㄟ米〕品牌，分級收購，並從中選出品質最佳的米，包裝成為「蘭麗米」。
「蘭麗米」的米種為純台梗九號，去年參加台南縣稻米評選，獲得了第一名，是後壁農會今後主打的品牌。
■安溪寮芭樂
芭樂算是後壁最有名的農產品，主要栽種於安溪寮地區，當地還設立了番石榴產銷班。安溪寮的芭樂品種主要有珍珠芭樂和水晶芭樂兩種。珍珠芭樂糖度較高，比較不易得病，水晶芭樂則是由泰國芭樂變異而來的，裡面種子少，果肉較脆，得病機會較高。
■台糖烏樹林蘭場
民國七十六年四月一日，台糖新營廠就在廢棄的烏樹林糖廠內成立台糖精緻農業發展中心 〔TSCOPC〕，專門從事蘭花的栽培。現在烏樹林精農中心成了台糖最大的蘭場，台糖的蝴蝶蘭在國際市場也佔有了一席之地。目前烏樹林精農中心以生產蝴蝶蘭苗外銷為主要業務，除供應國內市場需求外，還外銷至美國、日本及歐洲等地。除了蝴蝶蘭苗之生產外，精農中心尚栽植其他蘭類，如文心蘭、石斛蘭、加德利亞蘭及拖鞋蘭等，亦栽植各類觀賞植物如非洲蓳及仙人掌等。
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