種類

鮪魚為鯖科魚類，全球種共有七種，台灣已經就有五種，除了常見的黃鰭鮪魚以外，

現在東港可捕獲到的鮪魚魚種還有：

1.黃鰭鮪魚

2.大眼鮪魚

3.黑鮪魚

4.長鰭鮪魚

5.小串仔

其中長鰭鮪魚和小串仔數量非常少，所以都以黃鰭鮪魚、大眼鮪魚和黑鮪魚為主，

其中黑鮪魚因為肉質最佳，加上產量季節有限，所以非常有名，早期黑鮪魚大多賣到

國外去了。而「黑鮪魚」又可分為兩種：

`一種是南方黑鮪魚 (Thunnus maccoyii)，俗名『油串』，分佈於南半球。`
`一種是北方黑鮪魚(Thunnus thynnus)` `，俗名「黑甕串」，是世界上最大的鮪魚類` `，尾叉長最大可達300公分以上，體重可達` `550公斤，與南方黑鮪魚最大不同處是胸鰭很短` `，基部與魚體貼合虛有一凹槽，恰可將胸鰭收合。`
`目前所發現的北方黑鮪魚有兩個「亞種」一種是大西洋黑鮪魚(Atlantic NBT)，分佈位於` `大西洋和地中海；另一種則是太平洋黑鮪魚 (Pacific NBT)，主要分佈位於西北太平洋。`
`黑鮪之學名Thunnus thynnus，俗稱黑甕串。〔太平洋黑鮪魚〕。`
`黃鰭鮪之學名Thunnus albacares，俗稱串仔。`
`大目鮪魚之學名Thunnus obesus，俗稱大目串。`
`長鰭鮪魚之學名 Thunnus alalioigal，俗稱長鰭串。`
`大西洋黑鮪魚`
以上圖片來源: http://tuna-taiwan.myweb.hinet.net/A1.html　參考資料來源：http://tuna-taiwan.myweb.hinet.net/A1.html　 http://carita.myweb.hinet.net/r5.htm