2005台灣網界博覽會南屏國小 [宜蘭獨有的特產---金棗] 主題網站

    金棗喜好潮濕又冷的氣候，最適合重在雨量充沛的山坡地。因為下雨時，山坡地不容易積水、排水良好。果農都將金棗種在30度以內的斜坡上，太高太陡的山，無論是施肥或照顧都極為辛苦；金棗若是種植在平地，常常會有土地積水的困擾，因為宜蘭常常下雨，金棗會吸水過多而水腫，口感不佳，也容易掉落。
    金棗一年開4-6次花，在清明節前後會開第一次花，而在中秋節前會開最後一次花，花期是4月中到9月。
    到了10月，第一期花的果實就已經成熟，但果農都讓它自然掉落，因為金棗樹第一次結的果比較小顆、甜度也不佳，品質不好。果農都是從第二期才開始採收，一直到隔年的3月底，才把最後一期的花結的果採收完畢。由此可見，金棗的採收期十分的長，果農倍極辛苦！
    另外，金棗剛要開花時，若連續幾天陽光普照、風和日麗，不下雨，這一期的花會開不出來，到時就少收一期的果實！而開了花，最怕颱風來，把花吹掉，因為不是自然凋謝，花也不會結果！
    而，金棗樹的根很淺，以往橫的生長為主，很怕被颱風吹倒！所以果農把樹木固定的工作不可少，但颱風太強，還是會把金棗樹連根拔起！常常很多金棗樹都難逃此劫！