淡水呷特產

　　因為淡水靠海，漁獲頗豐，為免鮮魚存貨多而敗壞浪費，家家戶戶就將吃不完的魚醃成魚乾，並加以曬乾以延長食用期限，但後來在製作上變化益多於是魚丸，魚酥等製品也紛紛出籠，並廣為市面上流傳食用。

　　淡水的魚丸頗負盛名，堅脆可口的魚丸是是以上等鯊魚肉為才料，只摻少許的太白粉和水，中間再包入肉燥，鮮美的魚丸成形了。在中正路及渡船頭巷內都有店面的可口魚丸則是淡水最為知名的魚丸老店
除了魚丸外，可口魚丸的肉包亦是遠近馳名，以古法製成不摻發酵粉的肉包配上清爽可口的魚丸湯，就這樣解決一餐也不失為一個方法。

　　原來「阿婆鐵蛋」的開始也是源自一次的偶然，當時阿婆在滷滷蛋時，一時忘了時間，等到發現時滷汁早己蒸乾，但沒想到變硬的滷蛋反而出奇的美味，「鐵蛋」之名不逕而走，最後竟廣受歡迎，成為淡水名產　淡水街上販賣的鐵蛋有以雞蛋及鳥蛋製作，若對自己的牙齒沒信心的話，那不妨硬度選擇較軟的鳥蛋；而阿婆鐵蛋又有完整及剖開露出蛋黃兩種，完整的鐵蛋是以好看為主，但若是要拿來吃，剖開鐵蛋則較入味且方便食用。

　　在真理街上，光是賣阿給的店就開三家左右，雖然店裡店外人滿為患，但許多遊客們仍極有耐性的在等，他們只為了一嚐這淡水的特產－－「阿給」，為什麼叫阿給呢？經過小組成員訪問其中一家的老闆，是醬（這樣）子的，由於當時是處於日據時代，而日本人稱「油豆腐」為「阿給」所以名稱因此而來，挖空中間的豆腐再填上炒得入味的冬粉絲，再以魚漿封口蒸熟，入口前並依個人喜好淋上不同辣度的甜辣醬，這樣的美食就算排再久也值得！

　　霸王霜淇淋，顧名思義，自有它不平凡的地方，現在謎底揭撓，霸王霜淇淋，四十∼四十五公分高，等於一個成人的手臂長吧！但是它真正令人吃驚的除了它的長度，更是它的價格∼Only一支二十元新台幣！嚇到了吧！夏天時記得去嚐嚐！