麵線是台灣一般家庭常見的食品，但是進入科技時代之後，麵線的製作已交由機械代工，但是味道口感卻也隨著「機械化」，缺乏「生命」的感動！

   在福興鄉有幾戶傳統手工麵線人家，秉持傳統紮實的手工製麵技術，拉出好滋味的傳統麵線，這是機械製麵無法達到的境界，這份堅持傳統的心，啟發我們踏查究竟。