芭樂的種類介紹

泰國芭樂 於民國64-65年之間自泰國引進種子實生選育而得,果型由圓形至橢圓形,果實長6.8~11.1公分,果徑9.0~10.8公分,果肉脆,不易軟化,風味淡,糖度低,約在6.0~9.2度.果肉粗,肉厚在1.5~2.0公分,果熟時外觀黃綠色。

紅芭樂 紅芭樂熟軟時,汁多香甜,鐵質成分高,有營養價值。喜愛研發農產新品種的農民,在一次機緣下獲得一株紅芭樂,農民用心栽種,芭樂結果呈鮮紅色的果肉,農民表示,這種紅芭樂果肉,含豐富維他命和鐵質,是理想的補血水果,他準備大量接架繁殖,讓紅芭樂加入芭樂市場。芭樂外表、果肉都是鮮紅色,連葉子也是紅色,熟的紅芭樂,果肉變軟、汁多,甜度高,吃起來別有一番風味。由於葉子和果實都成紫紅色,相當特殊又漂亮,目前也引起園藝業者嘗試將紅芭樂栽培成觀賞用盆栽。農民也指出,醫學藥典上記載,紅芭樂的鐵質含量甚高,是補血的理想水果,對退肝火、強脾、整胃健腸,及糖尿病等疾病也有不錯療效,農民希望這種紅芭樂很快就上市。

二十世紀芭樂 果實為長橢圓形,屬中小型果,肉質脆、細緻,風味佳,果肉厚1.3~2.5公分,果肉佔全果比率達77~85%,糖度較高,約在8.0~13.0° 品質優異。

珍珠芭樂 果實為圓形至橢圓形,果長7.2~12.4公分,果徑6.0~8.8公分,果肉脆,不易軟化,種子少而軟,風味佳,糖度高,約在8~14度.果肉細緻,肉厚在1.2~2.0公分,果熟時外觀黃綠色。
無籽芭樂 於民國24年自印度加爾各達引入,其真正式名稱為Bedan,最近兩、三年已有大面積栽培。果實為圓形至橢圓形,果長4.9~8.2公分,果徑5.0~10.7公分,果肉脆,不易軟化,種子少而軟,風味佳,糖度高,約在6~12° 果肉細緻,肉厚在1.8~2.8公分,果熟時外觀黃綠色。

水晶芭樂 自然著果率高,果核種子少,果面粗糙扁圓,有類似南瓜的爪型突起,果肉白色清脆,甜度約七到十二度。

 

廿一世紀甜蜜芭樂 彰化縣社頭鄉農會輔導農民研發芭樂新品種,經五年技術改良,最近成功栽培「廿一世紀甜蜜芭樂」,甜度高出一般芭樂一倍以上。農會總幹事張向善昨天說,明年豐收時將舉辦新品種發表會。張向善說,一般芭樂的甜度在十到十二度,能達十六、十七度較少見,改良成功的芭樂甜度廿一度以上,最高可達廿七度。不但甜如蜜,外表光滑、多汁,果肉也特別清脆。