一、氣候的影響：
番石榴為熱帶果樹，適合台灣栽培，唯中、北部冬季如遇寒流侵襲，溫度低於15°C以下時葉片會受害變為淡紅色至深紅色。生長勢強健，適應性廣，最適宜的土壤PH值約在5.5~6.5之間，
二、土壤的酸鹼值：
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PH值 |
範 圍 |
| 6.5-7.0 | 適合中性PH範圍生長 |
| 6.0-6.5 | 適合微酸性PH範圍生長 |
| 5.5-6.5 | 適合酸微至弱酸性PH範圍生長 |
| 5.5 | 適合弱酸性PH範圍生長 |
| 5.0 | 適合酸性PH範圍生長 |
土壤的反應（PH）肥料要素的溶解、利用度
備註：番石榴最適合為酸性的土壤 PH值約6
◆ 越寬代表吸收度越佳。
◆ PH4.5 以下作物生長不良。
◆ PH5.6 ~ 6.4 作物生長最適。
◆ 酸性愈強：活性鋁愈多，作物直接受害，以土壤中有效態磷結合而
無效化。
◆ 酸性強時：
◎微生物活動弱，有機物分解被抑制，減少N素供給。
◎土壤團粒(膠體)構造被破壞，透水性、通氣性、保水性
惡化，石灰、苦土、鈣等鹽基被雨水流失。
◆ 鹼性強時：錳(Mn)、硼(B)、鐵(Fe)等之微量要素不溶化，作物易產生
缺乏症。
三、農藥的使用：
番石榴是一種較為野性的果樹，病蟲害種類不多，但如果不加以適當的防治，幾乎完全無法獲得任何收益。其主要病害有立枯病、疫病和炭疽病等。蟲害則有果蠅、粉介殼蟲、蚜蟲、銹璊、薊馬等。立枯病駐要從傷口傳染，所以大剪之後傷口可以塗抹木焦油並即刻噴射２００∼３００倍波爾多液，枯死的番石榴株拔除燒毀，疫病則從土壤傳染為害果粒、幼苗、枝條及葉片，所以病株拔除後可於其跡地種植玉米、高梁或其他禾本科植物，或種植本地種矮性鐵線草進行草生栽培，就可避免其為害，新植幼苗較易成活。炭麋病防治，於開花結果期每月噴射４００∼５００倍波爾多液添加３００∼５００倍苦楝油一次，或每１５∼３０天噴射６００∼８００倍石灰硫黃合劑一次，每７∼１４天噴射４００倍糖醋液（黑糖酵素或綜合性有益徵生物與釀造醋各４００倍）一次也可減少各種病蟲害之發生，其中釀造醋如果能先浸泡各約２０％之大蒜和辣椒等，效果將更好。
果實蠅是番石榴最大的害蟲，如不加以防治將完全沒有任何收獲，防治方法只有儘早套袋，但套袋後銹璊就會在套袋內滋生為害，使番石榴果皮產生褐色至紅色斑點，以２５倍左右擴大鏡檢查可以看到狀似精白秈米細長而有六支腳的小蟲就是銹璊，防治方法，可於套袋前全面噴射可濕性硫黃粉３００∼４００倍液或石灰硫黃合劑５００∼６００倍液並將袋口浸泡於可濕性硫黃粉再讓其涼乾後使用。
粉介殼蟲是番石榴第二大害蟲，如不加以防治就在果實或枝葉上產生許多白色粉末，影響番石榴生長和外觀品質。由於粉介殼蟲和蚜蟲，所以防止介殼蟲和蚜蟲，應設法防治螞蟻，防治螞蟻可於樹幹噴射高濃度沾性物質如夏油和松脂類等，這些東西如另外添加辣椒、菸草、苦楝油、香茅油、薄荷油等效果更好，但要噴射枝葉時濃度要適當降低，至少應在５００倍以上。
薊馬主要在花期及幼果期為害，受害果實皮部會產生粗糙現象。除蟲菊防治薊馬之效果很好，沒有除蟲菊時，以各５００∼６００倍香茅油和薄荷油混合噴射，另外添加大蒜、辣椒、菸草和苦楝油等以增強其效果。
