一.香辣四季豆         

                                           材料調 味份量                   材料

                                                                                 鹽 1 / 4 小 匙 1 / 4 茶 匙              四 季 豆 8 兩                           
                                                                                 蒜 味 辣 椒 醬 1 湯 匙 
                                                                                  麻 油 1 / 2 茶 匙                          水 4 杯

做法

1. 四 季 豆 摘 除 兩 頭 洗 淨 ， 切 段 。
2. 鍋 中 煮 4 杯 水 ， 煮 滾 後 加 入 1 / 2 茶 匙 鹽 。
3. 將 四 季 豆 出 水 ， 熟 後 撈 出 用 冷 開 水 沖 一 下 ， 吃 起 來 口 感 較 爽 脆 。
4. 瀝 乾 水 分 ， 拌 入 辣 椒 醬 、 鹽 及 麻 油 、 即 成 。

二.炒小白菜

                                                                                                                                       材 料

                                                                                                                                小 白  菜 半 斤 

                                              油 1 湯 匙             

   做法

1. 洗 淨 小 白 菜 。
   
2. 在 鍋 中 放 熱 油 1 大 匙 ， 倒 入 小 白 菜 及 鹽 拌 炒 即 可 快 速 上 桌 。

                       材 料 份 量                     調 味 份 量

                                                                     菠菜 半 斤                     鹽 1 / 2 茶 匙

                                                                                    蒜 2 粒

                                                                                   油 1 湯 匙

    做 法

1.  菠 菜 洗 淨 用 手 撕 成 小 塊 。
2. 蒜 拍 成 蓉 。
3. 鍋 中 放 入 油 ， 再 加 入 蒜 蓉 、 菠 菜 及 鹽 翻 炒 均 勻 即 可 。

資料來源:http://www.foodno1.com/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-veg.html

    網頁製作   資料整合      朱沛寧