烏樹林糖廠的製糖工廠
[照片掃描自後壁鄉志]
烏樹林糖廠[芳美老師提供]
烏樹林糖廠遠景[芳美老師提供]
烏樹林糖廠的舊大門
[照片掃描自後壁鄉志]
烏樹林糖廠創設於明治四十三年〔1910〕，與嘉義縣水上鄉南靖糖廠都是東洋製糖株式會社下的製糖所，到了昭和二年〔1927〕，烏樹林製糖所出售給明治製糖株式會社，聽說當時的明治牛奶糖〔森永牛奶糖前身〕的原料就是烏樹林糖廠生產的。二次大戰時，許多糖廠都遭到轟炸，烏樹林糖廠也遭到轟炸，但只有小破壞，不過附近鹽水的岸內糖廠、水上的南靖糖廠就被破壞得很嚴重。
民國三十四年，台灣光復後，日本製糖會社的所有糖廠都由政府接收，當時負責接管烏樹林糖廠的人員名叫周厚樞，接管時期有職員94人，工人208人。
民國三十五年五月，政府成立了台灣糖業有限公司，將原有的四十二所糖廠，改併為三十六所糖廠，分別屬四個分公司，第三區分公司接管以前明治製糖株式會社的糖廠，所以烏樹林糖廠就歸設於麻豆總爺的第三區分公司所管，當時廠長名叫林岩泉。直到民國三十九年七月，台糖撤銷分公司制度，實施總廠制，這時烏樹林糖廠才改由新營總廠所管。
光復後的四、五十年代，台糖的蔗糖外銷一直是政府重要的外匯收入。到了民國六、七十年代，國際糖價迅速下滑，加上南部農民因水源問題獲得紓解而轉種稻米，台糖產量迅速萎縮。民國七十二年七月，烏樹林糖廠和小港糖廠製糖工場關閉，烏樹林糖廠除採石場改隸新營糖廠之外，糖廠組織撤銷，烏樹林糖廠這個名字走入歷史。
