地點：嘉豐定置魚場
參與人員：劉佩芳老師、林世曼老師、吳永信、廖振銘、羅凱文、李昊晏
| Q：請問黃老闆的生平經歷 | ||||||||||
A：國中肄業時從宜蘭回來，家裡本來是從事礦產開發、大理石工業，後來轉業來此做捕魚工作。 |
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| Q：嘉豐定置漁場的經營方式 | ||||||||||
A：家族經營，採股東制，家父創業，現由三個兄弟當股東，各握有三分之一的股權。 |
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| Q：魚場組織架構圖 | ||||||||||
| 老闆--主任(辦手)--會計
===============--漁撈長--漁撈員(10名) |
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Q：漁撈員本省外籍比例如何 |
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A：員工共十八個，外籍十個內含大陸八個、越南兩個。 |
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| Q：魚場每月收入與支出，平均一個月賺多少？ | ||||||||||
A：一個月收入125萬到150萬，但是扣除人事費70萬，及設備更新，如漁網耗損、除藻劑等額外開銷，光是更換漁網就要花幾百萬，故所得很有限。 |
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| Q：防藻劑的價錢為何： | ||||||||||
A：一桶防藻劑17500元，五個月需染網一次，一次用五十桶，共計染一次需八十七萬五千元，亦是一筆不小的開銷。 |
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| Q：公司目前的營運情形 | ||||||||||
| A：還滿上軌道的，外勞適應力強，也很肯做，本省籍魚工都是七星潭居民，雖然薪資較高，不過大家感情都很好。 | ||||||||||
| Q：今年的收成如何 | ||||||||||
| A：今年受天氣影響(天氣冷)漁獲量大減，像曼波(干貝)僅剩去年之五分之一，不過價格因量少長了一倍，像去年天氣較好，年終盈餘達一千五百萬，完全要看上天，運氣不好、天氣不佳，整年收穫就不佳。 | ||||||||||
| Q：漁獲量和季節有無關係 | ||||||||||
A：冬天較少，像現在冬天一天工作僅約一小時半，等到二月再全面開工。 |
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| Q：一年四季的魚種 | ||||||||||
A： 記錄黃老闆口述，彙整如下：
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| Q：過去和現在技術上的突破 | ||||||||||
| A：從人力到機械操控，像是搬運的車輛、船上的馬達、收網的機械、省卻了很多的時間及人力，非常省時省力 | ||||||||||
| Q：颱風天會將網收起嗎？ | ||||||||||
| A：架子長年放著，颱風來了僅收網，另外每年都要至海面調架子角度，並依設計圖來訂製漁網規格。 | ||||||||||
| Q：一個漁網可用多久 | ||||||||||
A：看運氣，運氣不好一年就壞，運氣好可用好幾年。 |
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| Q：未來發展可能朝哪方向擴展 | ||||||||||
| A：擴大領域，考慮跨縣或跨國，選擇首要是政府支持與配合，希望能夠有法律來保障，避免在海洋中因無法可管,魚網常遭受破壞的問題。 |
| Q：本身的工作經歷 |
| A：七星潭人，後去父親在台東的魚場工作，魚場關閉後即回到七星潭工作至今 |
| Q：魚場魚工通常是幾歲開始從事此行業 |
| A：通常是國中畢業16.7歲的時候 |
| Q： 魚場中有魚工多少人 |
| A：10人，台籍6人，越籍2人，另有大陸漁工兩人，是不能上岸的，故終年待在海上，以船為家，僅颱風風速達8-10級時，船才可進港避風浪。 |
| Q：薪水一個月多少 |
| A：一個月五萬元，漁獲量多時老闆會以漁獲來犒賞員工 |
| Q：工作時間 |
A：早上：四小時，下午：1：00~5：00，全年只休初一一天，視漁獲量決定是否加班，有時會加到晚上7：00 |
| Q：工作會不會有危險 |
A：有一些，像前幾天隔壁魚場就有接駁船翻掉，還好沒人受傷 |
| Q：出海前有無特殊儀式以祈求平安 |
| A：出海前在海邊灑冥紙，以求一天順利，初一十五到鎮星宮拜拜 |
Q：船上會有什麼特殊設備 |
| A：照明：八顆大燈泡；聲納：探測魚群位置 |
| Q：定置漁網會不會纏到其他作業船隻 |
| A：縣政府規定，魚網上都有裝警示燈，晚上時燈就會亮，避免漁船纏到，就算纏到，魚場也會立刻派船去將其解開 |
| Q：為什麼漁網會破 |
| A：被魚咬破的，像是杜魠魚的牙齒很厲，在收網時常將漁網咬破，另外籐壺常會寄生在魚網及浮球上，會使漁網變重，在捕魚往過程中如發現籐壺，就要用石頭將其敲掉 |
| Q：貴姓 |
| A：吳文加(以越南話翻譯) |
| Q： 家庭背景 |
| A：已婚，有兩個孩子，大的19歲小的10歲，和你們差不多，住在越南中部(北越)，靠捕魚維生，打過越戰 |
| Q：越南捕魚方式和七星潭定置魚場一樣嗎 |
| A：亦有定至置漁網，放著於早上下午各收一次網 |
| Q：來台收入 |
| A：一個月一萬五，相當於越南幣800萬，平均工作一年，回國即可蓋一棟房子(二層樓的) |
| Q：房子如何自己蓋 |
| A：用紅磚，自己批材料、自己建屋 |
| Q：來台多久了 |
| A：一年半了，可待三年 |
| Q：多久和家裡通一次電話 |
A：一個月兩次 |
| Q：平日工作 |
| A：在嘉豐魚場早晚各批一次魚，到重慶市場擺攤來賣 |
| Q：一個月約可賺多少 |
| A：三到四萬 |
| Q：挑魚時會挑哪些，賣的會較好 |
| A：肥的，沒受傷的，有什麼魚種賣什麼 |
| Q：先生負責的工作 |
| A：漁撈員，早上太陽出海即要下海，下午約四點再下海一次 |
| Q：會不會很辛苦，有無工作後遺症 |
A：辛苦，因長泡海水，固有痛風 |
| Q：家庭狀況 |
A：有兩個孩子，大的在竹科，小的剛當完兵待業中 |
| Q：希不希望小孩繼承父業 |
| A：不希望，太辛苦了 |
