巧手藝師-5

阿婆肉粽
阿婆楊珠（1922~）女士，廣山村人，五十多年前隨夫遷居府城，包粽子營生已三十餘年，「中山國中對面阿婆肉粽」遠近馳名，主顧甚至把老人家包的粽子帶到歐美日本分送親友品嚐。既然是肉粽，阿婆說：「肉的味道最重要，要炒出肉的香味。」他的兒子吳朝男補充一句：「媽媽都是遵循古法包肉粽」。除阿婆外，將軍鄉人尚有林永通1939~1983）經營永通虱目魚粥，廣山村吳氏家族創設日寶牌虱目魚罐頭，馬沙溝人周文道創辦台中擔仔麵，均享譽業界，富有口碑。（林太平攝）

水電先驅
陳本(1907~1967)先生，年輕時即在巷口做水電工作，民國四十四年，全家移居漚汪，正式開設「協成電業行」，是將軍鄉第一家電業行號，甚具權威性。那時候只要持有該行服務證明，就可進電力公司當臨時雇員，再逐次晉陛。早期北門區人學水電，一定找陳本先生。如今父業子承，兩個兒子都做這一行，現仍住漚汪的陳振德，門徒更多，三十幾年來已累積兩百多人，盛況超過乃父陳本。