芬園鄉楓坑米粉
昨舉行品嚐大會
百餘人吃得津津有味
芬園的特產----楓坑米粉，昨天由幕後走向前，
以品嚐會方式，向社會大眾展示它的「身份」。
已有二百多年的歷史楓坑米粉，於昨天上午，在芬園鄉楓坑社區活動中心，舉行品嚐會，彰化縣、芬園鄉等各界人士一百餘人參加。
以米粉製作的點心及主食，有紅豆米粉冰、米粉羹、什錦炒米粉、素炒米粉、肉絲米粉湯等。
大家吃的津津有味，許多流傳的米粉話題，也就源源而來。
二百多年前，一批從鹿港登陸的福建漳州、泉州的先民，遍尋八卦山麓，發現芬園鄉一處長滿楓香樹林的山谷，山全甘美，仍闢地建村，取名楓仔村，繼續經營老家的米粉，薪傳不絕。
五、六十年前，楓坑村吳姓兄弟應埔里某富商之請，前去共創米粉工廠，因技術獨到，風味特佳，而已「埔里米粉」名揚全台，身為米粉發源地的楓仔坑，反而為人所忘。
目前，楓仔村有數十名師傳，受聘在外，為不少米粉工廠主持製造工作。
多年來，楓坑米粉一直「假冒商標」，以埔里米粉或新竹米粉之名，行銷全省各地，有「妾身未明」的尷尬感。
據楓坑村村長表示，全村一百四十戶，九百人，其中有八百人從事米粉工作。米粉工廠共有十四家。每天生十六萬公斤。
今年五月間，開始由芬園鄉農會輔導，並實施共同運銷。
芬園鄉農會總幹事說楓坑米粉不在假冒商標，而在包裝上採用兩顆楓樹為標誌。以芬園鄉農會輔導，楓坑米粉研究斑斑源製造名義生產。

資料來源:台灣日報 (彰化縣新聞) 第六版
中華民國七十三年八月三日

為人作嫁幾十年後
楓坑米粉自創字號
芬園業者積改進技術
希望以真面目揚眉吐氣

楓坑米粉最近會參加全省農產品促銷活動，在台北展售場引起了很多人的注目，不但所展售的現成銷售一光，而且還有很多顧客用訂貨專線訂貨，始得芬園農會及米粉製造業者信心大增，他們相信只要不斷的努力，「楓坑米粉」終有揚眉吐氣的一天。
「假冒別人的商標，到後來吃虧的還是自己。」芬園鄉.楓坑村廿餘家米粉製造業者，最近在芬園鄉農會輔導下已覺悟這層道理，決定今後要以「楓坑米粉」的盧山真面目參加商場的競爭。
芬園鄉.楓坑村製造米粉已有一百.二百年的歷史全村有大半人口從事米粉的製造，儼然是個米粉專業區，其師傳早在五.六十年前應邀到埔里，為該地共創大型工廠，因技術獨到，風味特佳，「埔里米粉」因此揚名全台，但楓坑村所出產的米粉長年來一直將所出產的米粉賣給中盤商人，以「新竹米粉」或「埔里米粉」之名行銷各地，所以至今談起「楓坑米粉」，連縣民眾都不知道。
楓坑村米粉因為先天條件優良，如山泉例，和風吹送，空氣新鮮等，故生產的米粉非常好吃，尤其本縣盛產稻米，近半年來政府又大力推行米食運動，所以楓坑米粉如能走正常的商業路線去發展，何常不能發展為本縣另一具有代表性的產品。
芬園鄉農會深知這層到道理，所以近年來其組成米粉研究班，由楓坑村村長李錦興擔任班長，邀集各家米粉廠師傳改近技術，設備方面走向自動化，在包裝方面也不斷求進步，終於創造出「楓坑米粉」的新面目。

資料來源:中國時報 第七版 〈彰化新聞〉
中華民國七十三年七月十四日