負責人;謝啟東、鄭瑞松
地 址;鹿港鎮中山路163號
電 話:7777883
營業時間:上午8:00到晚上10:00
鄭玉珍的創始人與鄭興珍一樣，同是鄭槌先生，十六歲的鄭槌是在清光緒年間由泉洲渡海來台，它帶來了一本記載著各是閘點製作的「配方密笈」，於是開創了玉珍齋糕餅店，從此帶動鹿港糕餅業茶點的發展，還曾經以精湛的技術，榮獲
日本明治、大正、昭和三朝代的煲狀獎勵。
玉珍齋後來面臨拆夥，由於契約上有約定，如果因為股東而拆夥，鄭槌先生不可以另創和玉珍齋的糕餅店，所以它便另在鹿港大街創設鄭興珍餅舖。
鄭槌先生經營鄭興珍時，它與兒子都一起投入，後來兩個兒子結婚生子，各自分家，於是將鄭興珍分給鄭旺先生，而鄭興先生則另行開設了鄭玉珍。鄭玉珍的第二代是鄭興先生，第三代鄭啟東先生，目前經營者為第四代鄭瑞松先生，店只位於鹿港中山路163號，亦與鄭興珍餅舖僅有百步之遙。
鄭玉珍餅舖的歷史悠久，產品相當多樣，目錄所列有綠豆凸、鳳眼糕、花生糕、杏仁糕、綠豆糕、麻糬、米老、花生糖、鳳凰酥、鳳梨糕。加上接手者不斷的創新研發，可謂推陳出新了。
鄭瑞松先生向我們介紹了幾樣目前鄭玉珍目前最有代表性亦是銷售最佳的產品。如杏仁糕，即以麵粉下去蒸熟，在拌上杏仁粉、糖粉，攪拌之後在加油拌勻，用磨型下去壓，即可成刑。口酥餅，是以麵粉，加上油蔥、砂糖拌勻之後，再以慢火烤，即可產生酥香的口感。
米老類是鹿港傳統茶點，口感多樣，有米老、麻老、花生老、杏仁老、核桃老，俗稱「豬油老」，鄭瑞松先生告訴我們，其中以花生老和杏仁老銷售最佳。花生老是以發酵過的糯米粉團，經過油炸，長長的粉團下油鍋就會膨脹，撈起來把油弄乾，沾上豬油與溶化的麥芽糖漿，再以麥芽的黏性沾上花生或花生粉，便是老少咸宜的花生老：杏仁老則以同樣的製作過程，只是沾上炸酥的杏仁片，深受年輕人喜愛。
