歡迎來到神采飛羊隊   在此跟您拜年   祝您  羊年行大運!  

首頁
向上
數羊
尋羊
知羊
飛羊

研究分析與發現的內容分為訪「羊肉爐的食客」 ,訪「校內4-6年級」,訪「沒吃過羊肉爐的小朋友」 。

壹、  訪「羊肉爐的食客」

(一) 分   析:到溪湖吃羊肉爐的以外地人居多,本地人。較少。

發現:溪湖羊肉爐可作為溪湖發展的觀光特點

(二)分   析:到溪湖吃羊肉的年齡層以30歲以上居多,50歲以上的退休族也不少。

發   現:30歲以上的人較知養生的重要性,以羊肉爐作為食補的食材。30歲以下的年輕人較不知養生的重要,吃羊肉爐的人很少。

(三)分   析:幾乎受訪者都曾來溪湖吃過羊肉。

發   現:溪湖羊肉果然遠近馳名,再一次證實可作為溪湖的觀光特點。

(四)分   析:得知溪湖羊肉爐的消息,以朋友介紹為多數。

發   現:人與人之間口耳相傳的力量是很大的,所謂「吃好道相報」,口碑是很重要。

(五)分   析:曾吃過的人,為什麼會再來吃羊肉爐,原因就是好吃。

發   現:美味養生的羊肉爐,深獲大眾青昧,一定有她的因素,口感一定要佳,湯頭要道地,客人才會源源而來。

貳、  訪「校內4-6年級」

(一)   分   析:吃過溪湖羊肉爐的佔60%

發   現:羊肉爐的發展還有很大的空間。

(二)   分   析:吃過羊肉爐中的口味以中藥羊肉爐居多

發   現:羊肉爐都是大人買給小孩吃的,大人基於養生的緣故,往往選擇有中藥的羊肉爐。

(三)   分   析:最喜歡的店以阿枝為最多,其次是楊仔頭。

發   現:這兩家的地理位置在溪湖的要道,交通方便。

(四)   分   析:有九成的小朋友,家人曾邀請親友至溪湖羊肉爐品嚐。

發   現:宴請客人時,往往拿出自己認為最好的食物宴請客人,溪湖人認為羊肉爐是值得宴請賓客的好禮。

參、  訪「沒吃過羊肉爐的小朋友」

(一)   分   析:沒吃過溪湖羊肉爐的小朋友是因為:媽媽都買羊肉在家自己煮。另一個是:本身不敢吃羊肉。

發   現:自己在家煮較衛生且經濟,餐廳羊肉爐一爐花費大約要350元以上,並不是他們不吃羊肉爐。

(二)   分   析:不吃羊肉的原因以有腥味、沒吃過就不想吃為多。

發   現:每個人接受各種氣味的能力不一,尤其是食物,差別更大,先入為主的羊臊味,有時望之卻步,不過溪湖的羊肉是:別人騷,我可一點也不騷。

(三)   分   析:如果有機會,有8成沒吃過溪湖羊肉爐的小朋友願意嘗試溪湖羊肉爐。

發   現:小朋友還是有「嘗」新的勇氣。