研究分析與發現的內容分為訪「羊肉爐的食客」 ，訪「校內4-6年級」，訪「沒吃過羊肉爐的小朋友」 。
壹、 訪「羊肉爐的食客」
(一) 分 析:到溪湖吃羊肉爐的以外地人居多，本地人。較少。
發現：溪湖羊肉爐可作為溪湖發展的觀光特點
（二）分 析：到溪湖吃羊肉的年齡層以30歲以上居多，50歲以上的退休族也不少。
發 現：30歲以上的人較知養生的重要性，以羊肉爐作為食補的食材。30歲以下的年輕人較不知養生的重要，吃羊肉爐的人很少。
（三）分 析：幾乎受訪者都曾來溪湖吃過羊肉。
發 現：溪湖羊肉果然遠近馳名，再一次證實可作為溪湖的觀光特點。
（四）分 析：得知溪湖羊肉爐的消息，以朋友介紹為多數。
發 現：人與人之間口耳相傳的力量是很大的，所謂「吃好道相報」，口碑是很重要。
（五）分 析：曾吃過的人，為什麼會再來吃羊肉爐，原因就是好吃。
發 現：美味養生的羊肉爐，深獲大眾青昧，一定有她的因素，口感一定要佳，湯頭要道地，客人才會源源而來。
貳、 訪「校內4-6年級」
（一） 分 析：吃過溪湖羊肉爐的佔60%
發 現：羊肉爐的發展還有很大的空間。
（二） 分 析：吃過羊肉爐中的口味以中藥羊肉爐居多
發 現：羊肉爐都是大人買給小孩吃的，大人基於養生的緣故，往往選擇有中藥的羊肉爐。
（三） 分 析：最喜歡的店以阿枝為最多，其次是楊仔頭。
發 現：這兩家的地理位置在溪湖的要道，交通方便。
（四） 分 析：有九成的小朋友，家人曾邀請親友至溪湖羊肉爐品嚐。
發 現：宴請客人時，往往拿出自己認為最好的食物宴請客人，溪湖人認為羊肉爐是值得宴請賓客的好禮。
參、 訪「沒吃過羊肉爐的小朋友」
（一） 分 析：沒吃過溪湖羊肉爐的小朋友是因為：媽媽都買羊肉在家自己煮。另一個是：本身不敢吃羊肉。
發 現：自己在家煮較衛生且經濟，餐廳羊肉爐一爐花費大約要350元以上，並不是他們不吃羊肉爐。
（二） 分 析：不吃羊肉的原因以有腥味、沒吃過就不想吃為多。
發 現：每個人接受各種氣味的能力不一，尤其是食物，差別更大，先入為主的羊臊味，有時望之卻步，不過溪湖的羊肉是：別人騷，我可一點也不騷。
（三） 分 析：如果有機會，有8成沒吃過溪湖羊肉爐的小朋友願意嘗試溪湖羊肉爐。
發 現：小朋友還是有「嘗」新的勇氣。