酸梅湯的源起~

    酸梅湯是由柯伯位先生的祖母創始，由柯伯位先生學祖母的製作方式製成，所以稱之為『阿媽的酸梅湯』，也是為了懷念這種古早味。店家販賣酸梅湯已有15年，現在是第一代，除了本家店之外，現在開放加盟，全省已有多家分店。

  酸梅湯的製作過程∼

    阿媽酸梅湯的原料酸梅要依循古法醃製三年，然後以梅子為主要及導引，另外加入中藥漢方：香粉、紫蘇類，例如茵陳、洛神花、蟬殼、參鬚、菊花、益母、百子、寄生、薄荷… 等來釀製，和一般市售的酸梅湯大不相同，不僅喝起來甘美可口，更具開脾健胃、養顏美容、提神止渴，還有清肝、解毒、醒腦等功效，店主稱之為『中國可樂』。

 將酸梅循古法醃製3年      酸梅原汁                 加冰塊稀釋之後

  之後取得之精華                                        的酸梅湯