地理位置：

        埔鹽鄉位居彰化縣中央略偏西的位置，東與大村鄉、秀水鄉鄰接，西隔舊濁水溪與二林鎮及芳苑鄉相望，南接溪湖鎮，北與福興鄉為界。廣闊肥沃的平原，翠綠的農作物覆蓋美麗的大地，藍天綠野構成埔鹽鄉優雅純樸的景緻。

交通方面 國道----中山高速公路(由埔鹽鄉東邊通過)、東西快速公路漢寶至草屯線(由埔鹽鄉北邊通過)。(如右圖)
省道----彰水路    縣道----員鹿路  鄉道----埔打路、埔菜路、埔港路、光明路、大新路、番金路、好金路、 中正路、中山路、新生路、永新路、三石路。

地名由來：

   「埔鹽」這個地方，原本是窮鄉僻壤之地，因此，就連地名的由來也深奧而難懂，鮮為人知，還跟一種現今已瀕臨絕種的植物--「蒲鹽菁」扯上關係，引出鄉土尋根的密切淵源呢! 根據史料的記載和前人的敘說，埔鹽這個地方，早在先民尚未開發之初，原是沼澤一片，由於都是反鹹菁酸的土壤，半毛不生，是個毫無農作物生長的荒埔之地。因此鄉民以「反鹹埔地」架構出「埔鹽」這樣的地名。

     另有部分鄉賢說，本地區在開發之初，確實是鹽分很高的地方，只有「蒲鹽菁」(如圖片)這種抗鹽性超強的植物能夠生存下來，所以，生長、繁殖迅速，遍佈全區曠野荒蕪之地，是巴布薩平埔族狩獵區域。而「蒲鹽」和「埔鹽」，字和音又相近，和土壤地質相符，所以「埔鹽」就成為沿用至今的地名了。