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關於世界豆漿大王
民國44年，兩位北方籍的退伍軍人李雲增、王俊傑先生選在永和這個鄉下地方落腳，憑其對家鄉美食的眷戀以及為了謀生，便在今日的中正橋頭開了豆漿店，以販賣之傳統方式，開啟了事業的起點每天凌晨兩、三點鐘開始辛勤工作，先磨豆漿，到五點鐘開始煮豆漿。『世界豆漿大王』原店名叫『東海豆漿店』，由於實在的做法與獨特的口味，在創業過程中即深獲當地人的喜愛，爾後又由於中正橋的拓寬工程，帶進了大量的外地客，藉由他們的口語相傳，慕名而來者不計其數。從此，”世界豆漿大王”的名聲遍及各地！然而每到了夜晚”世界豆漿大王”仍是饕客們的最愛，也成了大台北夜生活起點的指標。 |
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冷凍鮪魚隊第一次（同最後一次）出擊世界豆漿大王於一月十七日星期日，但卻碰上老闆不在店
內的噩耗，一名同校的神秘國三學姊告訴我們＂老闆雖然常常不在店裡，不過我爸爸常常去找他
聊天喔！＂聽說他爸爸只是去世界豆漿大王吃早餐，然後就和老闆聊起來了！可以見得老闆是一
位親切的人呢（第二代老闆：李慶餘先生），我們只好開始從網路、報章雜誌等處開始搜尋世界
豆漿大王的資料，對於大家很想知道的網路傳聞，我們也從網路等處發掘出來了！
■ 世界豆漿大王是正牌原創老店，尚有一家分店於台北市（名為永和清粥大王）
■ 無祖傳秘方，李慶餘先生說過：“我們並沒有祖傳秘方，父親創業時還不會炸油條，但大家
■ 都很努力，提供的點心也越來越多，在競爭中很快成了氣候。
以下資料是我們尋到的２００１年《海峽兩岸》 的一篇報導
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永和街市品豆漿
北市民在工作之餘往往呼朋引伴：到永和喝豆漿去！ 6月初記者不顧夜色已深，慕名來到永和豆漿的原創店“世界豆漿大王”品嘗豆漿。 據朋友介紹，四十六年前，幾個大陸來臺老兵復員後無以度日，便在台北縣永和市合夥開起了“東海”豆漿店，由於質好價廉，生意日漸紅火，引發附近街面其他豆漿店接二連三開張，於是，永和這個小地方便因豆漿而出了大名。 溢光流彩的永和市永和路上，“世界豆漿大王”的霓虹燈招牌格外搶眼。此時已過10點，正是顧客盈門、生意紅火的時候，只見汽車，摩托車停滿路邊，臨街四間門面儘管裝修不算華麗，但明亮潔凈，店內幾十張餐桌旁擠滿顧客。店門附近的操作間內熱氣疼騰騰，廚師們在忙著做各種點心。 豆漿店老闆李慶餘是位30歲的年輕人，數年前從父親的手中接掌“世界豆漿大王”。他告訴記者，他父親和幾位夥伴最初靠推車賣豆漿時，用的是“東海”的招牌，宗旨是“新鮮實在”、“薄利多銷“。由於宵夜喝豆漿的人比早餐客人還多，小店裏爐火不熄，客人不斷，形成了二十四小時通宵營業的模式。後來店裏一批合夥人去台北大天下，取名“四海”豆漿店，這裡也更名為“世界豆漿大王”。 李慶餘說：“我們並沒有祖傳秘方，父親創業時還不會炸油條，但大家都很努力，提供的點心也越來越多，在競爭中很快成了氣候。 服務員依次送上記者要的食物，端起豆漿品嘗，果然味道醇厚，清香撲鼻。 深夜12點多，永和路依然燈光璀璨，店內熱鬧異常，不斷有吃宵夜的人潮湧來。記者起身與李慶餘道別。他說：“歡迎再次光臨，也許你們很快會在大陸見到‘世界豆漿大王’。（趙新兵
顧錢江） 摘自《海峽兩岸》
2001.10.09 |
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世界豆漿大王價目表
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永和原創店＞地址：台北縣永和市永和路二段284號 電話：29239635
北市復興店＞地址：台北市大安區復興南路一段356號 電話：27055346