台南市民族路三段168號

如同店名，這裡賣的是香腸及各式肉類。粉紅色的粉腸以精挑的豬前腿瘦肉為主，加上地瓜粉製成。淡黃色的蟹丸以蛋黃和新鮮蟹肉為材料。除了純以木炭燒烤的香腸，還有米腸、手工肉圓、優質糯米製成的米血等。它這裡的「肉色」非常豐富，可是這些肉色可都是原汁原味，不添加任何色素。另外老闆特別用美國黃豆泡製出俗稱的澎風豆，除了黃豆豐富的蛋白質對健康有益外，嚐起來的口感別有一番滋味。
         聽老闆說明，店內賣的豬肺，製作時要先從連接豬肺的血管灌入液態的地瓜粉，然後用手不斷拍打豬肺，讓地瓜粉能充分擴散。且這道手續完全不假手機器，因為老闆知道會來自己店的都是老主顧，為了要讓口味維持道地原味，在材料選擇和做工上，一點都不能馬虎。最令人驚訝的，還是當一盤滿滿的各式豬、魚燒肉被一掃而空時，卻一點都沒有油膩、腹脹的感覺，反而覺得清爽。