鹿港振味珍 ~ 肉包饅頭

營業時間：上午9:00~晚上19:00

本商號為傳統民俗糕餅茶點專賣店，鄭振山為第七代傳人，他不僅精通糕餅製作，對麵包、蛋糕等西點調製也精深歷練，曾赴大陸大江南北拜師學藝。台灣光復，施天興鄭振山師兩人，經常以廚藝會友，烹調出令人讚不絕口的佳餚，聲名因而遠播，延請師徒兩人為之掌廚宴，總得博得賓客讚嘆有如而至賓主盡歡，先總統蔣公宴請國賓，更延攬鄭振山為國宴掌廚師傅之一，迄今仍享有御廚的美譽。

這是著名阿振肉包的店面~	上圖是振味肉包剛出爐的熱騰騰的包子唷

他們風味獨特的肉包饅頭，可是讓不少人不論舊雨新知寧可排隊等候，而且每個人最多只能買兩盒，只因為每天有限的供應量，還要留給後面排隊等候的人們，如果確是需要買上十盒八盒，唯一辦法是事先訂購，將為你預留。目前接下掌廚的鄭永豐，是第八代的傳人了，鄭家糕餅茶點淵源長遠，是鹿港有名的百年老店。「振味珍」目前供應的肉包和饅頭享有盛名，因為現做、現蒸、現賣成為振味珍的一大特色，也正因為如此，才廣受舊雨新知，都不惜遠道而來排隊等候。

他們風味獨特的肉包饅頭，可是讓不少人不論舊雨新知寧可排隊等候，而且每個人最多只能買兩盒，只因為每天有限的供應量，還要留給後面排隊等候的人們，如果確是需要買上十盒八盒，唯一辦法是事先訂購，將為你預留。目前接下掌廚的鄭永豐，是第八代的傳人了，鄭家糕餅茶點淵源長遠，是鹿港有名的百年老店。「振味珍」目前供應的肉包和饅頭享有盛名，因為現做、現蒸、現賣成為振味珍的一大特色，也正因為如此，才廣受舊雨新知，都不惜遠道而來排隊等候。

所以說到肉包饅頭就一定要想到「振味珍」。曾經有人問起鄭家，生意好得如，何不漏夜趕工製作肉包、饅頭，翌日再回蒸籠熱即可上市，增加供應量？鄭振山、鄭永豐子的答案是，如果這樣做無異竭澤而漁，現做現賣所有的柔軟、細膩、香的獨特風味將會盡失，可想像的果將是適得其反，這正也是阿振肉包長期受到歡迎的主要原因。

訂購方式：

彰化縣鹿港鎮中山路71號

FAX：（04）7772-754

    以下是我們採訪時所拍攝到的做包子&饅頭的實況喔！

包子

店員正在辛苦的包著裡頭好吃可口的餡哦！

饅頭

交通路線圖               振味珍