原住民的野菜─麵包果

文：以嫣、友甄

麵包果是麵包樹的果實，每年七、八月花蓮的麵包樹上都會結實累累。營養成份除糖類外，並含有豐富鈣、磷等礦物質，多吃麵包果可以預防許多文明病喔！

目前花蓮為麵包果的主要產地，栽培面積也逐年增加。在吉安鄉黃昏市場吉安鄉看得到許多麵包果被販賣，到花蓮一遊不妨嚐嘗這道特別的菜餚。