蔗糖的製造過程時間:90.12.17(一)下午08：47
地點:家中
報告人:王婕妤
我是負責畫蔗糖的製造過程的，圖4如下：
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蔗糖的製造過程時間:90.12.17(一)下午08：49
地點:家中
報告人:王婕妤
我是負責畫蔗糖的製造過程的，圖5如下：
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蔗糖的製造過程時間:90.12.17(一)下午08：50
地點:家中
報告人:王婕妤
我是負責畫蔗糖的製造過程的，圖6如下：
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和甘蔗、蔗糖有關的網路資料時間：90.12.18
地點：電腦教室
報告人：林柏廷、方大瑋
砂糖的主要原料為甘蔗和甜菜。甘蔗生長於熱帶及亞熱帶地區，主要在亞洲和中南美洲。甜菜種植在溫帶，以歐洲地中海沿岸及獨立國協為代表。甘蔗生長於土壤之上，種植於八∼九月之間，所以乾旱會嚴重影響單位產量，它需要大量及經常性雨水灌溉。地處亞熱帶、四周環海的臺灣，氣候溫暖朝濕，正好適合甘蔗的生長。
這一片片的甘蔗園，就是製造糖的最好原料，臺灣製造出來的糖，不僅提供了臺灣居民的需求，甚至還大量的出口到海外，為臺灣賺進不少的外匯，更帶動了臺灣的經濟發展。
資料來源：http://www.tisc.com.tw/tifc/product/t1/4.htm
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開始整理網頁架構囉！日期：十二月十八日
提報人：方大瑋
地點：電腦教室
今天中午，我們這一組討論了要做網頁大致的架構。
一、糖廠的歷史
1.創立
2.沿革
3.歷任廠長
4.建築平面圖
5.重大記事、走過的歲月
6.糖廠路線圖
二、糖廠的產品
1.糖廠製糖糖的過程
2.原料來源(甘蔗)
3.糖的種類
4.糖製的成品
5.糖的其它產業
6.糖的用途
三、糖廠為何要關廠？
1.現在的情況
2.加入WTO的影嚮
四、有趣的問題
1.糖廠裡有螞蟻嗎？
2.蛀牙的人多不多？
3.員工有沒有免費的糖可以吃？
五、上大和文史工作室
1.成立的宗旨
2.成立計劃
3.組織架構
4.訪問
六、糖廠的生活
1.糖廠員工的一天
2.宿舍、工作環境
3.其它的設備
4.訪問
七、報紙、網路的報導整理
八、運輸糖的小火車
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台糖投資50億
進軍量販市場 時間:90.12.20(四)下午09：05
地點:家中
報告人:王婕妤
今天我在聯合報的網站看到這則消息，內容如下：
記者趙珮如、盧繼先／台北、高雄報導
因應砂糖開放進口衝擊、積極尋求轉型的台糖公司，至93年年底前將投入50億元進軍國內的量販市場，陸續在竹南、台中等地成立八家量販店，預估每年將為台糖帶進上百億元營收。
台糖公司耗資8億餘元、賣場占地達6,000坪的高雄楠梓店，將率先在本周六開幕營運，成為國內第一家國營事業經營的量販店。
台糖公司董事長錢秉才指出，國內市場上主要零售通路，已被連鎖便利商店及量販店壟斷，讓台糖切身體認到「沒有通路就沒有市場」，為拓展台糖本身的產品銷售通路，在發展生技、營建及觀光事業之餘，台糖也決定引進國際量販零售產業先進觀念，積極投入量販事業發展。
台糖在去年底成立量販事業部，除了進行中的量販店事業計畫，台糖也與大潤發系統，合作在高雄成立金銀島購物中心。
台糖表示，楠梓店外，北港店、屏東店也已陸續完成規劃，正辦理請照；台中店、鳳山店則預定92年完工，而溪湖、虎尾、竹南等店將在93年底完工。
台糖表示，該八家量販店用地均為台糖自有土地，總計八家量販店投資金額將超過50億元，未來八家店全面營運後，每年將為台糖帶進上百億元營收。
台糖首家「自建自營」的楠梓量販店，位於高雄楠梓重劃區內，緊鄰中山高速公路楠梓交流道旁，交通便利，基地面積約1.4公頃，商場樓地板面積約6,000坪。該量販店的一大特色，是結合廣大的DIY區與一般生活量販。
台糖量販事業部執行長管道一表示，楠梓量販店的地下一樓規劃為專櫃、食品雜貨、百貨、生鮮區，一樓規劃為美食、家電、DIY區，並設有700個停車位。該店客源鎖定在高雄市楠梓區、左營區及高雄縣岡山、橋頭、燕巢路竹等鄉鎮，預估第一年營收目標15億元，獲利率至少2%。
【2001-12-20/經濟日報/37版/綜合產業2】
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萬丹甘蔗育種場 明天開放
時間:90.12.20(五)上午09：36
地點:電腦教室
報告人:王婕妤
今天我在聯合報的網站看到這則消息，內容如下：
記者林順良／萬丹報導
台灣明年初，即將成為世界貿易組織會員國，在國際糖價低廉環伺下，對國內糖業衝擊更大，台糖公司萬丹鄉甘蔗育種場，仍付出心力培育新品種，並保留原生蔗及野生蔗，為台灣夕陽作物捍衛研究淨土。
育種場主任江炳輝昨天指出，育種場成立於昭和七年，亦即民國廿一年成立，育種場內的光期調節室為世界最大，也是甘蔗苗種的聯合國，泰國、印尼、馬來西、日本、大陸等品種，都被送到此地做品種交配，並挑出好品種，成為台糖製糖利器。
萬丹鄉采風社長李錦和表示，甘蔗與台灣習俗息息相關，也是先民的恩物，像祭天拜地，用到全株甘蔗，神明廟宇清醮祭典也需要甘蔗祭祀，結婚歸寧甘蔗更是不能少，「甘蔗上可祭天、下可養民」，乾的蔗葉還能蓋屋頂，遮避風雨。
儘管糖價低迷，屏東縣也僅剩南州糖廠產糖，育種場還是不斷地挑出好品種交配，前天下午工作人員才由恆春農場，挑中新品種置於光期調節室中交配，育種場與采風社結合，明天將對外開放，讓大家來參觀甘蔗培育過程，同時也安排了剖甘蔗、削甘蔗等民俗競技。
除了揭開甘蔗雜交，產生新品種的過程，育種場也將開放原生蔗及野生蔗，讓大家一窺其貌，瞭解原生蔗不過如芒草般，在不斷地精進改良後，莖部逐漸肥大，才可供食用。甘蔗育種場位在萬丹鄉公所旁。
【2001-12-21/聯合報/18版/屏東縣新聞】top
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糖廠量販店日期:12月21日
PM10:30
報告人：鄧偉勛
地點:教室
聯合報又登出一篇有關「糖廠量販店」的報導：
首家國營量販店 後天現身楠梓
台糖自建自營 規畫寬敝動線
開幕期間抽獎送房子 記者林秀美／高雄報導
量販與零售市場的競爭，已進入白熱化的階段。以製糖為本的國營事業台糖公司，也投入五十億元資金，大步邁入量販市場；坐落在高雄市的第一家國營台糖量販店，將在二十二日開幕，並提供百萬房子大方送。
台糖第一個自建自營的「楠梓量販店」，位於高雄市楠梓區中山高速公路楠梓交流道下旗楠路旁的德民路與土庫路交叉路口，基地面積約一點四公頃，商場樓地板面積六千坪；結合廣大且專業的DIY區與一般生活量販，是該店最大的特色。
台糖楠梓量販店長陳文標說，楠梓店斥資八億多元，是國內第一家大型複合式賣場，地下一樓規畫為專櫃、食品雜貨、百貨、生鮮區，一樓為美食、家電、DIY區，並設有七百個停車位。除了具備賣場大、商品齊全、價格便宜、停車方便等特色外，特別規畫寬敞的參觀動線，有別於一般量販店給人擁擠雜亂的印象，提供消費者優質的購物環境。
台糖楠梓量販店開幕當天，將提供一千名民眾幸運紅包，還有百萬房屋與統統有獎的刮刮樂摸彩活動，未來楠梓、橋頭、岡山等北高雄的居民購物更加方便。
除了楠梓店外，台糖將陸續推出北港店、屏東店、台中店、鳳山店、溪湖店、虎尾店、竹南店等共八家，都選擇台糖公司自有土地進行開發，預定九十三年底完工，總投入金額高達五十多億元，估計八家全面營運後，將為台糖帶來每年一百餘億元的營收。
【2001-12-20/民生報/CR1版/高屏消費】
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古代製糖技術時間：12月21號
地點：電腦教室
報告人：陳君皓、林季平
傳統製糖法多是屬於手工業生產，主要步驟為壓榨和煎熬兩部份。首先將新鮮甘蔗放在一個石頭做的壓榨器（類似石磨）裡擠壓成汁，然後把甘蔗汁放在大鍋裡直接用火燒煮，並且在鍋裡加入一些石灰，邊攪邊熬，直到甘蔗汁變成黏稠狀態後，倒入鍋子裡，立刻攪拌，所得即是粗砂糖，顏色深褐。若要提煉白砂糖所費手續要比粗砂糖多些，在煎熬之後，以漏缽分蜜並用黃泥漿淋去雜質，所得的結晶體即是白砂糖。若是所得的結晶體較大，就是普通所謂的冰糖。
資料來源：http://www.sugarnet.com.tw/Sugarhistory/histmenu.htm
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台糖加油站的發展時間:90.12.24(一)下午07：40
地點:家中
報告人:王婕妤
今天我在聯合新聞網看到這則消息，內容如下：
【記者葛珮育／台北報導】根據行政院公平會解釋，明年元月起兩個月之內，全國各加油站有權利重新選擇供油商，全國五十六處台糖加油站也擁有相同的換約權，台糖可能捨中油而選擇其他供油業者，中油正全力固樁中。
因應糖業政策改變與轉型，台糖在八十五年成立油品事業部，初期與中油合作，台糖提供土地、中油代訓人員並協助設置軟硬體設備，目前台糖在全國有五十六處加油站，販售中油油品。台糖在採購油品時除了考量採購成本之外，也多方評估油源是否穩定、人員訓練等其它因素。
身為國營企業，台糖面對明年油品市場自由化，也開始仔細評估供油商能提供的優惠條件，於是日前台糖去函公平會，請求解釋是否擁有與民間加油站業者相同的換約權，公平會的解釋是肯定的。
也就是明年元月起，台糖雖然與中油簽有供油合約，不過可以在兩個月之內公開招標選擇供油商，由於採購過程要符合政府採購法相關規定，所以最慢明年三月便可確定供油商。
【2001-12-24/聯合報/11版/財經】
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新式糖廠的設立時間:90.12.25(二)下午07：24
地點:家中
報告人:王婕妤
今天我在國語週刊中看到一篇文章，內容如下：
17世紀荷蘭人將甘蔗引進臺灣種植後，臺灣的砂糖就開始外銷日本。1860年代臺灣開放通商以後，糖一直是外銷的大宗，而日本的砂糖卻大多依賴外國進口，因此當日本佔領臺灣後，臺灣的糖業便成為日本政府注目的焦點。
1900年，臺灣總督府在台南市設立臺灣製糖株式會社〈即公司〉，這便是臺灣第一家新式製糖廠，後來，新興糖廠、明治糖廠、大日本糖廠及帝國製糖等株式會社相繼成立，臺灣糖業蓬勃發展，至1909年間，臺灣已經獨占日本砂糖的市場，呈現空前的繁榮景象了。
日本政府對製糖採取相當的保護政策，如強制畫定甘蔗種植區、訂定收購價格、保護關稅、補助資金、改良糖廠設備、增設糖廠等。在此政策下，日本財閥的資本大量投入臺灣，進而壟斷臺灣市場，臺灣人的本土產業資本也在不知不覺中，逐漸被日本企業併吞。臺灣蔗農從此不是受雇於糖廠，而成為製糖公司的佃農；就是與公司簽約，提供製糖的原料，也因此受到日本資本家的剝削。
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精簡人事
糖廠優離退近百人申請時間:90.12.26(二)下午03：34
地點:家中
報告人:王婕妤
今天我在聯合新聞網看到這則消息，內容如下：
記者林享禎／旗山報導
台糖明年加入WTO後，砂糖將開放進口，最近義美等食品公司開始籌設義盛糖業公司，將從國外大量進口砂糖與台糖公司一爭高下，台糖公司面對民間貿易公司的挑戰，不但計畫將部分糖廠關廠，且大量精簡人事，鼓勵員工提前申請優退，並調整經營策略，朝多角化方面發展。
以旗山糖廠為例，該廠前年合併至屏東糖廠後，原料甘蔗種植面積約四千公頃，公司計畫九十二年六月底關廠，不再生產砂糖。台糖公司為精簡人事，只好鼓勵員工提前退休，目前旗山廠將近百人申請優退或優離，每提前一年加發兩個月薪資，最高至十九個月。
【2001-12-25/聯合報/18版/高雄縣新聞】
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網頁開始練習嘍、、、日期:12月28日
PM12:30
報告人：鄧偉勛、方大瑋
地點:教室
今天早上，我們在整理網路上有關於糖廠新聞的時候，國師向我們說，我們的進度報告大部分都只是在貼新聞，偏離了主題。新聞雖然都是很重要的時事，但是針對「花蓮光復糖廠」作研究才最重要！國師也要我們去「嘹解」自己現在對光復糖廠到底認知多少、了解多少，自己是負責哪一類的工作？用心、專注去做！
下午一點多，我門的網頁的初步架設終於有了頭緒，每個人也信心滿滿的開始工作，電腦教室的打字所觸摸鍵盤的聲音也越來越大聲，經過老師的教導，希望我們的網頁能如期掛上。
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光碟的回憶日期:12月31日
MP12:30
報告人：鄧偉勛
地點:教室
今天從邱伯伯那裏拿來了一片含有糖廠以前老照片的光碟片，有許多詳細的老照片記錄下光復糖廠、壽豐糖廠等花蓮各糖廠以前的風貌，從以前小火車的運用到完全機械化的過程，一張一張的照片，都帶來一次次的驚呼。老照片就在歡呼聲中給予了我們最大的懷念。
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糖 也漲價日期:91.1.1
PM8:00
報告人：林柏廷
地點：家中
今天在看報紙時偶然發現了一則重要報導：
記者：尤子彥/台北報導
台糖宣布，元旦起配合國際糖價變動並反映新台幣匯率變動，國內糖價調漲為每公斤十六點五元，與去年下半每公斤十五點四元比較，漲幅約百分之七。
不過，民間用糖大宗的食品加工業則認為，儘管隨著入世以後，形式上打破由台糖壟斷砂糖進口的局面，但由於開放關稅配額的進口量相對市場需求仍只占小部分，因此，國內砂糖售價實質上仍由台糖壟斷。
台糖區糖果餅乾公會總幹部陳昭陽表示，就是由於台糖實質壟斷國內用糖市場，所以才會發生市場開放反而售價調漲的不合理現象；不但將對調漲食品加工業者進一步帶來成本壓力，對消費者也不公平。
資料來源：聯合報91年1月1日3版
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