台灣府城

早期的台灣府以木柵圍城

　　乾隆40年，知府蔣元樞因為木柵城垣年久失修，乃在舊柵之內另築新柵。新柵較舊柵加高三尺，並於扼要處所建敵台。

　　乾隆51年林爽文舉事叛亂後，面對「三年一小亂，五年一大亂」的台灣，清廷覺得修築城垣花費之銀兩不過百萬，遠少於平亂支出，故乾隆乃諭令台灣府廳各縣皆改建城垣。

　　由於台灣府土性鬆浮，如果用磚石砌牆垣，則需釘樁補強，且石料產於內地山中，搬運不易，以當地砂土燒磚，磚塊質材又過於酥脆。因此在成本的考量之下，福康安等人決議修築土城。

改建為土城的台南城

　　土城興建時，其東、北、南三面城垣，依當年之木柵城舊基，改為土牆。所用之土埆為黏土裡摻有搗碎的貝殼、磁片、磚片，層層壓實後其硬度不下於石塊，外側再以蚵殼灰、糖漿、糯米汁混合而成的「三合土」作牆面，其結構更形堅實。

　　由於西側臨海，故西牆垣走勢與海岸平行呈一直線，東北南三面圍繞市區則略似弧狀。古人將台灣府城的全貌形容為「半月沈江」，故別稱「半月城」。乾隆51年（1786）興工，56年竣工，為清代台灣地區規模最大、形勢最雄偉的城池。

台南東門外的竹塹甕城

　　道光15年（1835），平定張丙之後，朝廷應閩浙總督程祖洛之請，從小西門經大西門至小北門止，擴建外城，將西門外之市集、民居皆圍繞在內。翌年，又於大東門外另築外郭一座。

　　同治元年（1862）5月11日發生大地震，城樓城壁半數以上坍塌，由地方官據實上奏，乃准以磚石修建。同治13年，城垣又因暴風雨傾倒一千餘丈，當時來台之沈葆楨乃以三合土將損壞之部分修復。