居仁堂

近年來，大家愈來愈有健康概念，茹素養生的人愈有愈多，而一般素食清淡無味，菜色變化較少，不能滿足口腹之慾。

位於省城隍廟對面有一家「居仁堂」健康素食餐廳，把素食變得精緻可口，菜色豐富，連原本不吃素的顧客，也紛紛上門來品嚐。這兒共推出近250道素菜，有江浙料理和湖南料理，吃起來十分道地。

「居仁堂」有多道仿肉食的菜色，吃起來的口感很像，幾乎分辨不出來，而這些菜的原料，完全是以菇、筍或豆類經繁複手續精心製作而成，如「阿拉斯加鱈」的鱈魚、「左宗堂吉丁」的雞丁、「炒膳糊」的鱔糊、「雙方富貴」的蜜汁火腿、「百敬飄雪」的螺肉，這些名菜吃起來就像外頭江浙、湖南餐廳做的一樣，喜歡吃肉又怕高膽固醇的朋友，就十分喜歡來這兒大快朵頤一番。

此外，對於學佛及潛心修練的信徒或想積德的一般民眾，最好不要一邊吃素，一邊思葷，以達到清新寡慾的境界，老闆特別推薦幾道純素菜「居仁羅漢齋」、「居仁一品煲」和「江西玉蘭片」等皆由珍菇、松、果燉煮而成，不但營養豐富，清爽又不油膩，清清刺激已久的腸骨！

由於居仁堂就在省城隍廟對面，有很多人在拜拜之後，就直接到居仁堂用餐，又加上價格相當公道、實惠，生意蒸蒸日上。

地點：台北市武昌街1 段5號2樓

營業時間：上午11點至下午2點；下午5點至晚上9點。

公休日：無（過年、中秋..）

特色餐點與價格：阿拉斯加鱈200元。